提倡葷素搭配，取常補(bǔ)短素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡。

在患有了病毒性肝炎之后還應(yīng)該注意自己飲食的合理，在日常飲食當(dāng)中一定要以清淡有營養(yǎng)為主，避免食用油炸、燒烤以及辛辣刺激性的食物，尤其是要禁煙酒，這樣才可以避免對肝臟產(chǎn)生一定的刺激作用。這種疾病在發(fā)生之后不但會嚴(yán)重影響到病人的身體健康，而且還有可能會感染他人，所以病人在患有了這種疾病之后一定要及時的進(jìn)行治療。

病毒性肝炎的飲食要求，若無發(fā)熱及并發(fā)癥時，成人每日熱能宜2000千卡左右，肝炎病人宜供給高蛋白質(zhì)飲食，易消化的半流質(zhì)食物或軟飯。食用減少脹氣的食物。當(dāng)肝臟遭受損傷而發(fā)生肝炎時，常使許多維生素的吸收、代謝受到影響。故飲食中應(yīng)注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物。

感染病毒性肝炎在飲食上多吃一些高維生素的食物和高蛋白低脂肪的食物，還可以多吃一些補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，對病毒性肝炎是有一定幫助作用的，加強(qiáng)水分的補(bǔ)充，能夠有助于提高身體的代謝，是可以多吃一些維生素含量高的水果和應(yīng)季的蔬菜。

病毒性肝炎可以吃以下食物進(jìn)行調(diào)節(jié)：五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補(bǔ)充日常生活所需熱量、增進(jìn)肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可提供脂肪酸，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品。

病毒性肝炎可以吃高蛋白食物，補(bǔ)充機(jī)體必須的各種氨基酸，提高機(jī)體抵抗力。日常飲食要清淡易消化，營養(yǎng)均衡，熱量攝入以碳水化合物為主，多吃些富含維生素的食物，適量吃些優(yōu)質(zhì)高蛋白食物。不要吃高脂肪高膽固醇食物，不要吃辛辣刺激性食物。