慢性肝炎主要是多食用富含維生素的食物，如維生素C或維生素E，可以修復細胞，改善肝臟的細胞的活性，促進損傷細胞恢復。飲食上切忌辛辣刺激的食物，適當的蛋白攝取，特別是一些精細的蛋白，對肝臟的功能恢復，肝細胞功能的恢復有幫助。

慢性肝炎患者平時要多吃新鮮的蔬菜，比如芹菜、油菜、西蘭花、胡蘿卜等。平時要多吃些新鮮的水果。另外，還要多吃點麥片，補充體力。慢性肝炎患者要避免食用辛辣刺激的食物，同時也要避免喝酒。慢性肝炎患者要及時到醫院做進一步的檢查，確定病因，給予合理的治療。慢性肝炎可以吃一些豬血，雞肝，豬肝，牛蹄筋。也可以適當飲用一些米湯、西瓜汁、果汁、蜂蜜水，能夠加速毒物排泄，還可以增加蛋白質供給。

慢性肝炎大多數是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養為主。對于患有慢性肝炎病人來說，由于其肝臟不太穩定，因此在飲食上應注意，以保肝的食物為主，避免肝功能異常的發生是很重要的。

宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，食物要富含優質蛋白質，宜補充含微量元素和礦物質的食物，如香菇、芝麻、大棗等。

如果有慢性肝炎應該要多吃對肝臟有益的食物，例如可以吃胡蘿卜，豆角，蘑菇，木耳等，還應該多吃解毒的食物，在患病之后肝功會收到影響，所以應該多吃能夠解毒的食物來減輕肝臟的負擔，另外可以吃清淡而且能夠增強食欲有營養的食物，所以應該不能吃含有刺激性的食物。

要以清淡，健胃消食的食物為主，并且應該要有營養，蛋白質是人體中重要的生命元素所以應該書擋喝一些牛奶，吃瘦肉，魚湯，豆制品等有利于身體的食物，能夠幫助受損肝細胞的修復生長和更新。