慢性肝炎可以吃胡蘿卜。慢性肝炎病人可以吃胡蘿卜，胡蘿卜的營養價值十分豐富，食之可以健脾消食，補肝明目，清熱解毒，降氣止咳，常用于小兒營養不良，夜盲癥，便秘，高血壓，腸胃不適，飽悶氣脹等，胡蘿卜炒著吃更有營養。

慢性肝炎可以適當吃海帶，海帶中含有膳食纖維，可保肝。少吃辛辣刺激和含油脂高的食物，多吃一些含蛋白質高的食物，多吃奶蛋魚禽肉和豆制品。多攝入一些高纖維素以及新鮮的蔬菜和水果，營養均衡，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素和膳食纖維等必需的營養素，葷素搭配，食物品種多元化，充分發揮食物間營養物質的互補作用。

肝炎吃南瓜可以，但是肝炎吃南瓜子不可以。因為實驗證明，南瓜子吃太多了會有小毒。會影響到肝炎病人的肝功能，造成肝炎病人的病情惡化。可以吃一些清淡易消化的軟食，富含維生素及高蛋白飲食，適當吃些碳水化合物飲食。

患者可以吃鯉魚。鯉魚含有豐富的優質蛋白，另外可以起到補充白蛋白、利尿消腫的作用，易于消化吸收，對于肝炎病人來說是比較理想的飲食。如果肝臟功能比較理想，可以適當的攝入一些魚類，可以起到比較好的改善營養狀況的作用。

慢性乙肝病毒攜帶者，如果肝功能正常，腹部彩超正常就不需要治療，如果肝功能反復的不正常，是需要進行規范的抗乙肝病毒的綜合治療，可以適當的吃一些豆制品，乙型肝炎主要是不能喝酒，不能吃辛辣刺激性食品。

慢性肝炎的病人是可以吃中藥的，但是，中藥調理不太明顯，中藥對調節自身免疫力有作用，可以輔助治療慢性肝炎，但中藥的抗病毒作用不太明顯，要配合西醫治療，同時飲食上也要注意，不要吃辛辣刺激性的食物。