口腔潰瘍上火的表現就是缺乏維生素。維生素B2缺乏會導致口腔潰瘍，維生素B1缺乏時，可出現口腔黏膜過敏、舌痛、牙齦腫脹等，VB6缺乏時，可導致口腔潰瘍，并促進口腔炎和齦炎的發生，維生素B5缺乏時，容易出現口炎、齦炎、舌炎，VC缺乏時，口腔易出現牙齦紅腫、糜爛、出血、口臭，維生素E缺乏時，可導致牙周病，粘膜病等。鋅缺乏使口腔潰瘍不易愈合等。可以適當的多補充維生素，要注意飲食搭配的均衡，避免熬夜造成免疫力低下。

缺乏綜合維生素。口腔潰瘍的發病原因與免疫力低下、情緒焦慮、精神緊張、營養不良、體內激素水平改變以及維生素和微量元素缺乏有關。正因口腔潰發病原因復雜，可通過多吃新鮮水果和蔬菜來補充所需維生素，不可以單獨補充某種維生素。

口腔潰瘍是缺少B族維生素和維生素C，所以，一旦出現口腔潰瘍，要注意B族維生素和維生素C的補充。從飲食上補充比用藥物補充好，飲食上要多吃深綠色的和橘色的食物，比如各種蔬菜，如胡蘿卜、白菜、菠菜等，都會讓口腔潰瘍盡快恢復。

經常口腔潰瘍主要是缺乏b族維生素和維生素C。維生素的補充通過飲食上的補充效果較好，可以多吃富含這兩類維生素的食物包括水果和蔬菜，還有瘦肉等，如果從飲食上補充還不能夠滿足身體的需要，那么就可以通過一些藥物來輔助口腔潰瘍的愈合。

患口腔潰瘍是缺少維生素B2和維生素c，在日常生活中，許多人患有口腔潰瘍。發病率較高，治療困難，易復發。口腔潰瘍是口腔粘膜疾病中發病率最高的疾病。各種外部不良刺激和內部病理變化容易誘發口腔潰瘍的形成，口腔潰瘍將在各個年齡段形成。女性多于男性，成年人多于其他年齡組。

口腔潰瘍是缺乏維生素B2、維生素B6、維生素B12等。另外，也有可能是缺乏葉酸或者鐵、鋅、鎂等元素。這時需要進行食補或者進行藥物治療。針對于潰瘍表面，可以使用重組人表皮生長因子凝膠或者外用溶液。