可以吃纖維含量高的食物，如紅薯，芹菜，白菜，蘋果，這些食物是能夠促進腸道蠕動的，而且還可以減少膽固醇被腸道吸收，盡快的把膽固醇排出到體外，對于預防動脈硬化是有不錯效果的。還可以吃維生素含量高的食物，如西紅柿，木瓜，橘子，這些食物能夠減少血液中膽固醇的量，自然也會對防治動脈硬化有一定的作用。

腦動脈硬化患者通常吃清淡的食物。
腦動脈硬化是指腦血管的慢性變性與增生性改變，患者常表現為頭暈、頭痛、煩躁、心悸、失眠等。腦動脈硬化患者的飲食是一種長期的變化，不能一蹴而就。比如說最常見的五谷雜糧，可以增加日常生活中的攝入量，而且對于豆類，奶制品也有很好的補充蛋白質。控制血糖時，可以多吃蔬菜水果，增加綠色纖維的攝入量。患者平時還應多喝溫水。

有腦動脈硬化適宜吃的水果有蘋果、橘子、香蕉、柚子、獼猴桃、橙子、提子、葡萄等，注意多吃綠色的蔬菜補充維生素、補充膳食纖維。應該口服他汀類降脂藥物，注意定期血脂也是有效的。

宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。宜多吃富含維生素C的食物。宜多吃些水產海味食物，)宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

腦動脈硬化是一種常見的腦血管疾病，可導致腦血管狹窄、腦供血不足和嚴重腦梗死。去醫院神經科看看。有必要在醫生的指導下使用藥物改善腦循環，堅持服藥，定期復查，不吸煙和飲酒，不吃太咸和油膩的食物，多吃蔬菜和水果。

初期的腦動脈硬化一般不嚴重。
患者在腦動脈硬化的初期，病情并不是特別嚴重。可以通過藥物干預和生活方式干預治療。抗血小板聚集、調脂穩定斑塊、改善腦代謝、控制基礎疾病等藥物治療。如果出現臨床癥狀，可以通過中藥，中成藥等輔助治療。平時一定要有規律的作息，緩解壓力。腦動脈硬化一旦發生就很難逆轉，隨著年齡的增長會逐漸加重。所以如果患者處于初期，一定要引起重視，盡早到醫院進行干預。