由于人的營養物質幾乎都在小腸吸收，所以全胃切除術后，患者并不會造成營養不良的現象。全胃切除術后營養的飲食護理主要是少食多餐，每天保證六到八頓的流食，另外還要給予水果蔬菜補充，肉蛋奶等高蛋白高營養是必須的，不好消化和大塊的食物要禁食。

胃癌全切術后6個月飲食上要注意少食多餐，每次吃的不要太多，另外要以清淡飲食為主，多吃富含維生素c的水果和青菜，維生素c有抗癌的功效，也能夠增強身體的體質，另外可以多吃高蛋白的食物，像動物的瘦肉以及蛋清豆制品等，也能夠增強身體的體質。

胃癌的在手術以后，如果是處于恢復期，應該主動的來增加飲食營養，并且要少食多餐，因為消化道重建之后，胃癌術后，主要是因為胃切除了，所以特別要注意不可偏食，各種食物都補充一點，不可求單一的食譜。胃的容積減小了，也不能暴飲暴食，在進食之后要適當的進行活動，促進腸道蠕動功能的恢復，同時也可以應用保護胃黏膜以及口服增強全胃腸動力的藥物。

老年的女人，原發性的疾病是胃癌，并且經歷了手術治療，那么在手術以后應該適當的牛奶豆漿等，含有高蛋白質的食物，另外容易消化的水果以及蔬菜粗纖維的食品，不能暴飲暴食，定期進行胃鏡檢查。

傷口愈合，精神好轉，消化功能良好，大便正常之時，可吃容易消化的軟飯，如饅頭、包子、軟米飯、炒肉末青菜等，宜少食多餐。冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

胃癌手術由于切除全胃或胃的大部，一定會導致胃腸道消化功能受影響，出現食欲不振、腹痛等癥狀。建議配合中醫中藥進行治療，對病對癥的有效控制病情，從根本上減輕病人的痛苦，提高生活質量，達到理想的效果，在飲食上以清淡為主不宜吃辛辣的食物。