首先在飲食上要注意以易消化，無刺激性，高蛋白低脂肪飲食，少量多餐，除了以外，在食物的選擇上應要側重兩點，一個是要多食一些能提升免疫力的食物，如薏米，山藥，甲魚等。另一個是要注意多食些富含硒的食物，并配合硒維康口嚼片補硒，元素硒可以很好的活化免疫系統，提升免疫力，進而改善生存質量。
胃癌病人化療期間身體會比較虛弱，容易導致出現有白細胞低下等情況，所以飲食上多吃高蛋白的食物，也有利于提高白細胞的情況，同時也要注意吃一些軟的容易消化的食物，否則容易導致胃疼加重。
某些化療藥物可引起頭暈，疲乏無力，精神萎靡，食欲不振，失眠多夢，口干，大小便失調等癥狀和表現。消化道粘膜細胞常受到許多藥物的損傷，引起一系列消化道癥狀，這些癥狀一般較骨髓抑制出現的時間要早些，如口干、食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
胃癌飲食要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、檸檬、蘆筍、杏仁露、荸薺、紅棗、大蒜和紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質，可以阻斷癌細胞的生成胃癌的發生和日常生活當中的不良的飲食結構和習慣密切相關，如果在食物當中很喜歡進食像油炸的食品，或者燒烤的食品，那尤其是一些烤制的調料，經過火燒以及油炸之后，會產生一種叫做苯并芘的化學物質，而這種物質就是強烈的致癌物質。所以我們都應該注意預防。
胃癌化療后常見的反應和注意事項包括以下幾方面：第一，胃腸道反應，容易出現惡心嘔吐厭油乏力，所以需要注意清淡飲食，避免辛辣刺激食物；第二，血液系統反應，容易出現白細胞下降導致免疫力低下，所以需要注意保暖，避免感冒受涼，并及時復查血常規。第三，心血管反應，有可能出現心肌損害，所以需要臥床休息，并注意觀察有無胸悶胸痛等心肌損害表現。