脂肪肝在早期診斷，早期治療后有可能恢復正常，因此發現脂肪肝后，早期到正規醫院就診，完善相關檢查，查找病因，對因治療。并在醫生的指導下，服用保肝、降脂藥，如卵磷脂、熊去氧膽酸等。另外在日常生活中，要低脂、低糖飲食，多吃像青菜等的蔬菜，少吃肥肉、油炸類食品。適當補充富含哂的食物。多運動，增加所脂肪的消耗，比如慢跑、快走等運動。
導致脂肪肝的主要原因：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、營養過剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因。脂肪肝分為輕度，中度，重度，肝纖維，肝硬化等5個階段的，出現脂肪肝，肝細胞受損，會導致口干，口苦，肝區隱痛等癥狀，還會引起高血脂，高血壓，肥胖等心腦血管疾病。
乙肝并不會引起脂肪肝。
脂肪肝有兩種類型：非乙醇性脂肪肝和乙醇性脂肪肝。肥胖、高脂血癥、二型糖尿病等是不含乙醇性脂肪肝的高危因素，其發病原因與個人的生活習慣、飲食習慣、基因因素有關，而酒精性的脂肪肝是由于長期過量的飲酒造成的。乙型肝炎是一種傳染性疾病。所以，乙型肝炎與脂肪肝沒有直接關系，而同時存在的HBV并發的情況下，對肝造成的傷害會更大。
得脂肪肝原因有肥胖，長期嗜酒，禁食、過分節食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽（GSH），使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。營養不良導致蛋白質缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多見于攝食不足或消化障礙，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。
脂肪肝主要是由于肝細胞內脂肪含量過高引起，肥胖或喝酒等均可引起脂肪肝。大多數脂肪肝屬于可逆性疾病，治療需要戒酒，并且飲食要清淡，少吃動物性脂肪，多吃蔬菜水果，同時要加強體育鍛煉。病人保持良好心態，不必有心理壓力。