一般來說，中度脂肪肝吃西紅柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黃瓜等蔬菜。
中度脂肪肝患者要少吃辛辣刺激、油膩、高甜類食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素和膳食纖維，常見的適用中度脂肪肝吃的蔬菜有西紅柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黃瓜、銀耳、洋白菜、芹菜、胡蘿卜、木耳、菠菜等。但患者還需要做到葷素搭配，飲食結(jié)構(gòu)合理，適當(dāng)攝入高蛋白食物。

脂肪肝有輕重之分，在飲食上多吃新鮮的瓜果蔬菜，對飲食及熱量的控制都是很有益的，在水果品種的選擇上，脂肪肝有輕重之分，適宜吃些：蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有輕重之分，的水果，對調(diào)節(jié)膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的。

西紅柿：西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。生/熟食，煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝病人的日常保健食品。薺菜：薺菜性平味甘，含維生素B、C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽，對脂肪肝病人可去脂消炎，并具止血治療心、血管功效。

有脂肪肝吃這些蔬菜好：小白菜，茼蒿，薺菜，菠菜，芹菜，油菜，西蘭花，包心菜，菜花，苦瓜，絲瓜，黃瓜，小白菜等，另外在烹制這些食物時，還應(yīng)當(dāng)注意使用含有不飽和脂肪酸的花生油，葵花籽油以及橄欖油。

重度脂肪肝要服用藥物治療，同時多吃蔬菜和水果，可以服用菌類，西紅柿，海帶及蘿卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂保肝，促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)脂肪代謝。平時積極鍛煉身體，控制飲食因素。保持健康體重。

脂肪肝多表現(xiàn)為惡心嘔吐，肝區(qū)悶脹不適或疼痛，肝臟腫大，黃疸等。調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣，忌食辛辣油膩刺激性的食物，積極鍛煉身體減輕體重，可多吃些洋蔥，大豆及大豆制品，大蒜等，水果類的有，草莓，柑橘，烏梅，葡萄，大棗，西紅柿，獼猴桃，山楂，香蕉，西瓜等。