適當補充維生素，如維生素C、維生素B2、維生素K和嗜酸乳桿菌等，穩定身體的內部環境。不要吃太多動物蛋白。除了增加氨產量，動物蛋白的代謝產物還含有更多的芳香氨基酸，這可以抑制腦神經傳導，并在肝硬化期間誘發肝昏迷。
由于肝臟纖維化導致肝臟正常組織面積減少，原本生產蛋白的能力下降，從而需要從飲食里補充足夠的優質蛋白，如牛奶、雞蛋等。不吃粗糙食物由于有食管靜脈曲張出血，不吃堅硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗糧、長纖維蔬菜、帶刺的魚肉、骨頭等。
肝硬化絕對不能喝酒。因為肝臟幾乎是酒精代謝和分解的唯一場所。大量研究表明酒精對肝臟有直接的損害。病人不能掉以輕心。有些人認為喝一點酒或者偶爾喝一點酒沒什么大不了的，但這并不重要。任何含酒精的溶液，即使含量很低，進入人體后都需要肝臟分解。在其分解過程中，輔酶I被轉化為還原型輔酶I，這導致肝小時中央區域的肝細胞被取消，并由于缺氧而纖維化。
忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。少吃或不吃纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。膽汁肝硬化飲食禁忌，避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品。
肝硬化應該要做到如下：1、情緒穩定，保持心情舒暢，能使病情得到控制和好轉，相反，易怒易躁的起伏心情會嚴重影響肝功能，加速疾病的發展惡化；2、戒酒戒煙，長期飲酒會造成肝細胞損害，對于肝硬化更有嚴重的影響；3、食用高蛋白、富含維生素食物。