脂肪肝的嚴重程度是有一些指標依據的，主要是依據，肝臟的脂肪含量，當肝臟脂肪含量在238到252之間時，就是輕度脂肪肝，在252到292之間是中度脂肪肝，超過292以上是重度脂肪肝，而且在B超上也是有不同表現的。

年輕人重度脂肪肝可以通過以下幾種方式進行治療：
1.減少熱量的攝入,避免高熱量食物、油炸食物以及難以消化的食物，少食肥膩、油炸食物。
2.增加鍛煉,減輕體重，增加運動時間，保持標準的體重。
3.如果伴有轉氨酶升高的患者,應當使用磷脂酰膽堿進行保肝降酶治療。
患者需要注意的是，脂肪肝的預防干預及治療是一個長期的過程，也是健康的生活方式培養形成的過程，是不可能一蹴而就的。

B超檢查、肝活檢檢測、血清酶檢查等。診斷肝活檢檢測是診斷的重要檢查方法。診斷依據根據出現的蜘蛛痣、黃疸、肝大以及肝活檢檢測可進行診斷。明確診斷，對癥治療，注意勞逸結合，低鹽低脂飲食，多鍛煉身體，增強體質，戒煙戒酒。

脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內脂肪占肝重的百分之三到百分之四，如果脂肪含量超過肝重的百分之五即為脂肪肝，嚴重者脂肪量可達百分之四十到百分之五十。

一般情況下，輕度脂肪肝患者的肝功能一般是正常的。
通常輕度脂肪肝不會產生明顯的臨床癥狀，但是嚴重程度加重，有可能會出現臨床癥狀。輕度脂肪肝的肝臟脂肪樣變的細胞數較少，所以肝功能也是相對正常的。
建議患者飲食營養要均衡，盡量不要吃辛辣、油膩的食物，多休息，不要進行劇烈運動，注意保暖，不要著涼。患者還需要戒酒、保持良好心態、謹慎用藥，并應定期復查。

酒精性脂肪肝的表現與肝臟脂肪浸潤程度成正比，清除肝臟過多脂肪后癥狀消失。肝腫大是常見的臨床癥狀，肝區疼痛和觸痛。少數病人可能有輕度黃疸。嚴重者可有腹水及下肢水腫，偶見脾腫大。部分病人可能伴有維生素缺乏表現，如周圍神經炎、舌炎、角膜炎、皮膚瘀斑等。