桑葉茶中含有胰蛋白酶抑制物，在飲用過量的情況下就會讓腸道內的消化酶受到破壞，從而影響到了腸道的正常功能，甚至有可能會引起腸炎疾病。在長期過量飲用的情況下，就有可能會給消化道產生很強烈的刺激，在桑葉茶飲用過量的情況下，就很有可能會導致惡心的情況產生，甚至有可能會引發嘔吐的癥狀。

桑葉茶對糖耐量異常人群、輕型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的輔助治療、糖尿病合并高血脂癥、糖尿病神經病變及并發癥、心腦血管病人群的輔助治療，更具正常人群的養生保健功能。

很可能會導致自己出現腸胃不適如腹脹，腹痛，腹瀉，惡心嘔吐以及大便呈果醬樣等癥狀。可以選擇晚秋的葉子，而且泡茶水的水溫不要過高，以免破壞到營養成分而降低其功效與作用。

桑葉茶過量食用對消化道可產生刺激癥狀，而且桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使腸道內的消化酶不能破壞C型產生莢膜桿菌毒素，而引起出血性腸炎，桑葉茶喝的時候要控制好喝的量，也不可以長期喝。

補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。桑葉性味：苦甘，寒。作用：疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

桑葉主要功效是降壓、降脂等，并不適合低血壓的病人服用，引起低血壓的原因，中醫認為主要是心脾氣虛，或脾腎陽虛，長期調養方面一般采用補氣藥。血壓低建議用人參泡水喝。這樣效果會更好。因為人參性溫味甘苦有一定的升壓作用。