膽結石手術后對飲食沒有太明顯的影響，注意適當控制脂肪攝入量就可以了。橙子含有豐富的維生素c是可以吃的，維生素C有光敏性，吃完要注意防曬。蝦子營養價值很高，如果不過敏也可以吃。吃海產品不要喝啤酒，防止尿酸升高。飲食要盡量清淡，品種齊全，并兼顧個人喜好。
不宜進食過酸食物，如山楂，楊梅，蘋果，醋等，以免誘發膽絞痛情況。再有宜食高碳酸水化合物，低纖維軟溫飲食，飲食如濃米湯，藕粉等，低纖維的軟飯或少渣無渣的半流質飲食，可以多選用含有維生素A和C豐富的食物。
孕婦膽結石吃核桃和水果比較好：
核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結石的排出。水果性微溫而味酸甜，具有生津潤肺、解暑除煩、開胃通便等功效。水果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。
膽結石手術后不能吃酸性食物，比如葡萄、橘子、檸檬、荔枝、山楂、蘋果、楊梅、石榴等，因為酸性水果會加重膽結石的發生，還會患有阻礙性黃疸，還可能引起膽囊炎的發生，柿子是膽結石病人更不能觸碰的水果，因為柿子中含的成分，是最容易導致患上膽結石疾病的元兇。
可以多吃橘子、橙子、菠蘿、獼猴桃、蘋果、香蕉等，盡量是選擇應季的水果。在進食以后可以適當的進行活動，但是一定要注意不能暴飲暴食，因為過多的進食食物也會加重胃腸道的負擔而誘發膽囊的收縮，甚至還會誘發膽囊結石癥狀的加重。
