含有大量的優質蛋白、磷脂、維生素a、維生素b，還有一些鈣離子、鐵離子，營養價值是雞蛋的三倍�？梢杂行У难a充身體所需要的營養物質，因為脂肪含量非常的低，適合高血壓高血脂的人群食用。

鴿子蛋的營養價值非常高，里面含有大量的蛋白質、卵磷脂、維生素a、維生素b、鈣離子、鐵離子、維生素d等。適量的吃一些鴿子蛋可以有效的吸收鴿子蛋之中的蛋白質，為人體的新陳代謝提供能量，非常適合于老年、兒童或者是體弱多病者。從中醫角度來講，鴿子蛋性平、味甘，具有一定的補中益氣、溫陽補腎的功效。對于一些腎陽虧虛導致的陽痿、早泄有一定的輔助治療作用。

白菜含有豐富的胡蘿卜素，粗纖維以及蛋白質等營養物質。白菜含有豐富的粗纖維，可以促進腸道蠕動，促進大便排泄，有幫助消化的作用，還能潤腸通便，促進排毒，有預防腸癌的功效。

葡萄含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸、果糖、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分，具有補氣益血、滋養肝腎的功效，又能緩解疲勞和神經衰弱。葡萄能降低血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預防心腦血管疾病的作用。

薯肉的營養優于或不亞于紅薯和馬鈴薯。木薯皮的營養優于或不亞于米糠或小麥的麩皮，可以作為日常飲食中薯類的一個推薦食用物。含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。含有的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。

老、幼、產后婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。由于鯰魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細胞代謝的主要成分，所以適當吃鯰魚能解除人體疲乏而增添活力。