鮮石斛是比較常用的一種滋陰的中藥，性味甘、微寒，歸胃、腎經。具有養陰清熱，益胃生津的功效。可以用于熱病傷津，低熱煩躁，口燥咽干等，常配伍生地黃、麥冬等同用。用于胃陰不足，口渴咽干，食少嘔逆，胃脘嘈雜，舌紅少苔，常與麥冬、白芍等同用。此外，石斛尚有補腎養肝明目以及強筋骨的作用，用于治療腎虛目暗，視力減退，白內障等，常與菊花、枸杞、熟地等配合使用。

鮮石斛的功效與作用是具有益胃生津，養陰清熱的功效，可常用于胃陰不足導致的煩渴干嘔，胃脘作痛，舌干紅或光剝無苔。常喝石斛湯可以促進胃腸蠕動，增加胃液分泌，有助于消化，并有輕微的解熱、鎮痛作用。

海螵蛸的功效與作用及食用方法主要有以下幾點：
海螵蛸是烏賊的內殼，俗稱魷烏賊骨，主要分布在遼寧、江蘇、浙江以及其他省份。海螵蛸苦味咸、苦澀、微溫，歸肝、腎經。海螵蛸具有收濕斂瘡、制酸止痛、固精止帶、收斂止血功效，主要治療男性遺精、女性帶下等，海螵蛸也可以用于子宮異常出血、吐血等情況，胃部疼痛嘔吐時，可以起到制酸止疼的效果。海螵蛸還可以少量的外用，可以起到收斂濕斂瘡的作用。

可以滋養津液，增強體質，補益脾胃，護肝利膽，清虛熱，強筋骨。以改善血管內環境，促進血液循環，擴張血管，對于預防心腦血管疾病具有功效。食用方法：直接生嚼，也可煲湯、泡茶。

是補脾暖胃、化濕消熟、補虛止瀉的藥食兩宜佳品。白扁豆不僅食用價值高，藥用價值也較高。白扁豆還適合于粳米一同煮粥食用，可增添健脾之力，對于夏季瀉痢或煩渴頗有效果，尤其適合老年人使用。

苦蕎茶是一種采用篩選之后的苦蕎麥種子，經過烘烤等工序加工而成，富含類黃酮、纖維素、氨基酸等成分，具有整腸通便、清除體內毒素、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌等功效。可以直接和大米一起煮成粥喝即可。