苦蕎茶是一種采用篩選之后的苦蕎麥種子，經(jīng)過烘烤等工序加工而成，富含類黃酮、纖維素、氨基酸等成分，具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌等功效。可以直接和大米一起煮成粥喝即可。
黑苦蕎茶具有健胃消食的作用，所以吃完飯之后再食用，有利于促進(jìn)消化，和平常的茶是一樣的，用熱水沖泡就可以了，但是空腹最好不要喝，因為有可能會造成低血糖和低血壓。
苦蕎麥可以降血壓、降血糖、降血脂，改善微循環(huán)等作用，又稱“三降”食品，苦蕎麥還可以清腸排毒，強健心肌，增強免疫，減肥瘦身，美膚養(yǎng)顏，延緩衰老。苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)像；食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用；低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱請謹(jǐn)慎食用。苦蕎麥可以熬粥、做成面食、糍粑都可以。
苦蕎茶中有一種特殊的黃酮類物質(zhì)叫蘆丁，有抗氧化、改善血管的作用，可以輔助降低機體的血壓和血脂，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)消化，改善便秘，苦蕎茶適合大多數(shù)人食用，在沖調(diào)的時候用溫開水沖泡即可。苦蕎茶性味苦寒，如果長期喝，會出現(xiàn)胃寒的癥狀，表現(xiàn)為反酸、腹瀉的現(xiàn)象。
海螵蛸的功效與作用及食用方法主要有以下幾點：
海螵蛸是烏賊的內(nèi)殼，俗稱魷烏賊骨，主要分布在遼寧、江蘇、浙江以及其他省份。海螵蛸苦味咸、苦澀、微溫，歸肝、腎經(jīng)。海螵蛸具有收濕斂瘡、制酸止痛、固精止帶、收斂止血功效，主要治療男性遺精、女性帶下等，海螵蛸也可以用于子宮異常出血、吐血等情況，胃部疼痛嘔吐時，可以起到制酸止疼的效果。海螵蛸還可以少量的外用，可以起到收斂濕斂瘡的作用。
赤小豆性味甘、酸、平，入脾、心、小腸經(jīng)，具有利水消腫，解毒排膿的功效。臨床上常用于水腫，腳氣，小便不利等。可以治療由于脾虛水腫，腳氣，也可以用于全身濕邪比較重的保健治療。赤小豆可以用來煮粥食用。