黑苦蕎茶具有健胃消食的作用，所以吃完飯之后再食用，有利于促進消化，和平常的茶是一樣的，用熱水沖泡就可以了，但是空腹最好不要喝，因為有可能會造成低血糖和低血壓。

苦蕎茶中有一種特殊的黃酮類物質叫蘆丁，有抗氧化、改善血管的作用，可以輔助降低機體的血壓和血脂，可以促進胃腸道的蠕動，促進消化，改善便秘，苦蕎茶適合大多數人食用，在沖調的時候用溫開水沖泡即可。苦蕎茶性味苦寒，如果長期喝，會出現(xiàn)胃寒的癥狀，表現(xiàn)為反酸、腹瀉的現(xiàn)象。

具有胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫的功效，作用為強壯心臟功能，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率的作用，禁忌為孕婦禁忌喝紅茶、神經衰弱及失眠健忘患者禁忌喝紅茶、貧血患者禁忌喝紅茶，可用紅茶進行沖泡。

牛蒡茶可以清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節(jié)血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑，經常腹瀉的人不適合喝牛蒡茶，因為牛蒡茶對人類腸道有一定刺激作用，牛蒡茶在沖泡飲用時禁止清洗，可以直接泡水喝。

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，可以美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏功效。用一個杯子取兩湯匙的柚子茶，再加點蜂蜜，再加上適量的熱水調開攪拌均勻即可飲用。過敏患者、高血脂患者禁用。

有活血化瘀功效紅棗姜茶可用于治療因血瘀導致的痛經、月經不調、經閉等，適合月經期女性飲用，降血脂功效生姜中含有含油樹脂成分，具有降低血清膽固醇含量的作用，直接飲用就可以，孕婦不能服用，因為有通絡的作用，會引發(fā)流產。