白蘿卜具有很強通氣功能，進入胃腸道內可以促進胃腸道的蠕動；將白蘿卜洗凈去皮后榨汁，加適量冰糖引用，具有生津止渴的作用。白蘿卜屬于辛辣食物，脾胃不和的人不要生吃。

白蘿卜可以促進消化，促進胃液的分泌。還可以調整胃腸功能。可以美容養顏，治療腳氣病，可以解酒毒或者煤氣中毒。對于泌尿系統疾病效果很好，可以預防各種結石，排尿不暢等疾病。

白蘿卜具有順氣消食，生津解毒，潤肺利尿等功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅離子，可有效提高機體抵抗力，有效抗養化，抑制色素沉著，消炎、化痰、止咳、理氣。另外，白蘿卜中含有的芥子油，粗纖維，白蘿卜的營養價值是淀粉酶可有效不僅胃腸蠕動，治療消化不良，理氣通便。

生蘿卜中含有豐富的維生素C，能有效的預防和抵抗癌癥。生蘿卜含有豐富的膳食纖維素，經常食用生蘿卜可以促進腸蠕動，有助于胃腸的消化，減少糞便在人體內滯留的時間，促進人體的消化和新陳代謝，可以預防便秘和腸癌的發生。生蘿卜還含有木質素和維生素A，能增強人體免疫力和抗病能力。生吃蘿卜可以美白皮膚，祛斑養顏，還可以降血脂，降血糖。

可以生吃，里面有一種黃色的汁液，味道較苦，卻有緩瀉作用，可以生吃來緩解便秘。不過，生吃的話，味道并不好，不喜歡這個味道，可以先把它切成薄片，再加上蜂蜜，攪拌好之后再吃。不喜歡吃甜食，可以用醬油或者麻油涼拌著吃。

洋蔥是餐桌上常見的食品，可以生吃。生吃洋蔥，可以直接生吃或拌沙拉，在吃牛羊肉等重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的口感。生吃洋蔥，可以預防糖尿病，降低血液粘稠度抗癌，延緩衰老，去青春痘，抑制痤瘡，保護心臟，排毒，防止膽固醇過高，對抗哮喘，分解脂肪肝。但是胃不好的人少吃，生吃洋蔥會刺激腸胃，會引起胃部疼痛。