可以減肥，鵪鶉蛋白質含量高，脂肪，膽固醇低，還可以補氣益氣，鵪鶉具有補氣益中的功效，能強筋骨，利水消腫。還可以健腦，鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂，是腦部高級神經活動不可或缺的營養素。

鵪鶉含有蛋白質，脂肪，膽固醇，鈣，磷，鐵，鎂，鋅，硒，維生素E，維生素B族，蘆丁等物質成分，能為人體提供豐富的營養，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，有利于人體的健康。鵪鶉肉中富含腦磷脂和卵磷脂，能為大腦補充營養，具有較好的健腦益智的作用。鵪鶉可以補中益氣，強筋骨，適合體弱多病的人群食用，具有較好的食療保健作用。

鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用，對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

含有的B族維生素非常的多，可以有效的促進生長發育。可以有效的治療視力疲勞，對于視力發育有一定的緩解效果。有效的治療脾胃虛弱以及消化不良，治療體虛氣短以及咳嗽肺虛的患者。

葡萄含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸、果糖、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分，具有補氣益血、滋養肝腎的功效，又能緩解疲勞和神經衰弱。葡萄能降低血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預防心腦血管疾病的作用。

蠔油是一種使用及其廣泛的方便的調味品，人們在做很多食品的時候都可以用蠔油。比如拌面、拌菜、煮肉、燉魚或者做湯。蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含豐富的鋅元素，是缺鋅人士首選的膳食調料。并且蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力的等多種保健功能。