在食物方面可以適當的食用肉類、豆類、魚類、牛奶類，同時多吃富含維生素或者胡蘿卜素的維生素，這樣的一些蔬菜類的食物比較對腦萎縮有好處。還有就是多吃核桃。同時要注意營養均衡。

腦萎縮病人應該少吃肥肉、動物內臟、魚卵、全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉等高油高熱量的食物，避免加重病情，同時還不能吃辛辣刺激和油膩油炸的食物，要多吃清淡的食物還有多吃瓜果蔬菜等食物。

對腦萎縮的特效治療是沒有的，在食物方面們可以適當的食用肉類、豆類、魚類、牛奶類，同時多吃富含維生素C、維生素B或者胡蘿卜素的維生素，這樣的一些蔬菜類的食物比較對腦萎縮有好處。

腦萎縮是目前困擾中老年人的一項高發的腦血管疾病，經常表現為癡呆。腦萎縮起病較為緩慢，呈進行性加重，多數病人的發病日期難以明確肯定。可以選擇一些干果類的保健品，如核桃，核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和。

不能吃鹽質性的食物，也不能吃辛辣、生冷的食物，在飲食當中，可以適當的吃蛋白質含量高的食物，比如肉類食物，雞肉、雞蛋、牛肉，同時還可以吃維生素，千萬不能喝酒，不能抽煙。

一般來說，患者可以適當吃一些肉類，豆類，魚類，牛奶，并吃富含維生素或胡蘿卜素的維生素。這種蔬菜對腦萎縮更有益。多吃綠色的蔬菜以及水果，比如蘋果、香蕉、黃瓜、白菜、西瓜、紅棗等。