蛋白質(zhì)和脂肪含量過(guò)高加工工序較復(fù)雜的食品不宜用于高血壓患者，如五花肉，肥牛和香腸。尤其超重肥胖高血壓病人較不容易吃，高血壓病人最好每天通過(guò)瘦豬肉，牛肉，蛋，牛奶和大豆制品攝取蛋白質(zhì)。
維持生命活動(dòng)的能量以碳水化合物為主，高血壓病人可選用米飯，粥，面條和軟豆類等，盡可能不以番薯和干豆類為食。脂肪類、高血壓患者做飯最好用植物油盡可能不加動(dòng)物油。
高血壓患者應(yīng)多食新鮮蔬菜及水果這類維生素含量較多的食品可多食番茄、胡蘿卜、菠菜及白菜、南瓜及黃瓜、蘋果、梨子及葡萄，竹筍、芥菜及香辛蔬菜則應(yīng)少食。

正常情況下，老年人高血壓有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1.老年人的血壓很容易受到姿勢(shì)變化的影響，尤其是使用降壓藥時(shí)，更易出現(xiàn)直立型的血壓。
2.老年人血壓升高主要是由血壓升高引起的，舒張壓一般不高于或低于正常值，即單純收縮性高血壓。
3.老年人血壓變化大，尤其是血壓，所以服用降壓藥的時(shí)候要定時(shí)監(jiān)測(cè)血壓，并及時(shí)調(diào)整用藥劑量。

老年高血壓有兩種方法：一是非藥物療法，二是藥物療法。非藥物療法需要在改變生活習(xí)慣的同時(shí)，還要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：
1、減少食鹽攝入量；
2、戒煙限酒；
3、多吃不飽和脂肪酸，多吃不飽和脂肪酸，如：吃紅肉、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等；
4、高血壓與心血管疾病相關(guān)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)高血糖、高血脂的控制，保持良好的心理狀態(tài)；
5、減肥，能夠最大限度上防止高血壓的出現(xiàn)。

老年人高血壓的時(shí)候，血壓不能很好的控制，會(huì)造成腦血管疾病的嘔吐，所以要盡快去正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行頭顱CT、頭顱MRI等檢查，在醫(yī)師的指導(dǎo)下口服藥物。
高血壓所致的腦血管病，可以通過(guò)服用降壓藥進(jìn)行降壓，如尼卡地平、硝苯地平等。只要能有效的進(jìn)行治療，病人的病情就會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。對(duì)于患有高血壓的人來(lái)說(shuō)，日常生活中要有規(guī)律的使用降壓的藥，不可自行停用，更換藥，調(diào)整藥，防止出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥，同時(shí)在日常生活中要少食用辛辣油膩的食物，多食用新鮮的蔬菜和水果。

老年人高血壓不能吃的食物如下：
咸魚或咸菜等含鹽量高的食物，豬肝、牛肝、牛油、豬油、羊油等含脂肪含量高的食物，都不利于患者的病情控制，還可能會(huì)引起不適癥狀，老年人高血壓患者最好不吃以上食物。建議老年人高血壓患者多吃纖維素與硒元素、礦物質(zhì)含量豐富的食物，如芹菜、油菜、白菜等。
日常生活中，老年人高血壓要堅(jiān)持監(jiān)測(cè)血壓，謹(jǐn)遵醫(yī)囑按時(shí)服用降壓藥。

老年人血壓正常范圍是指收縮壓是在90-140mmHg之間，舒張壓在60-90mmHg之間。具體情況分析如下：
高血壓屬于高血壓或者是臨界高血壓。如果血壓在正常值以下，就是低血壓。由心向全身流動(dòng)的血液對(duì)血管壁上的壓力稱為血壓。心跳有兩個(gè)階段：一是收縮，二是舒張，血壓不正常即指動(dòng)脈血壓超過(guò)或低于正常值的異常情況。