胰腺炎飲食注意事項是值得關注的，因為胰腺炎所導致的危害比較大，為了避免疾病帶來的相關危害發生，大家就有必要咨詢專家，以幫助大家找到針對性的治療方案，尤其要關注胰腺炎飲食注意事項，這樣才能夠幫助大家盡早擺脫不必要傷害的發生。

急性胰腺炎如果病癥較輕，是可以痊愈的;但如果進一步惡化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改變飲食習慣，也難以消除再次發作的危險性。但只要禁酒，控制高脂肪、高熱量的飲食，使胰臟得到充分的休息，就有可能延緩病情惡化，防止胰臟功能進一步下降，這是飲食療法的關鍵。

因此，飲食要定量、定時，有一定的規律性，暴飲暴食會給膽囊、胰臟帶來最大的負擔。 胰腺炎患者應該做到每日4～5餐，甚至6餐。因為這樣多次而少量地進食，就會減少對胰臟的刺激，使炎癥趨于穩定胰腺炎傳染。

胰腺炎飲食注意事項:

急性期飲食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌減少到最低限度，以減輕胰腺負擔。此期需給病人自靜脈補充足夠液體及電解質。此期一般病人2～3d，病情重者5～7d。

康復初期飲食：此期飲食內不含脂肪和蛋白質，主要食物有米湯、藕粉、水果汁、每天6餐，每次約100ml，每天熱量約為1423。512kj用于病情好轉初期試餐階段，此期仍需給病人補充足夠液體及電解質，一般在病后5～7d用此種飲食。

康復中期飲食：此期飲食內含少量蛋白質，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龍須面和水果汁及少量雞蛋清，每天6餐，每次約200ml，每天熱量約為2177。136kj，此期可給病人補充少量液體及電解質，一般在病后8～10d用此種飲食。

康復后期飲食：此期飲食內含有蛋白質及極少量脂類，主要食物有藕粉、龍須面、米粥、豆湯、菜末、雞蛋清和少量植物油(5～10g/d)等，每天5餐，每次約400ml，總熱量約為4186。8kj，一般在病后15d左右。

基本痊愈期飲食：此期飲食含有蛋白質及少量脂肪(約30g)，主要食物有：龍須面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。

如上幾方面是專家對胰腺炎飲食注意事項做出的介紹，希望能得到大家的關注和注意，同時由于胰腺炎飲食注意事項有很多，為了有效抵制疾病帶來的各種危害發生，大家還需積極咨詢相關專家的建議，尤其要積極選擇適合自己的治療方法，以降低疾病帶來的不必要危害發生。