降肝火可以選擇吃一些涼性或者是寒性的水果，比如柚子、奇異果、香蕉、桑葚、山竹、楊桃、火龍果、西瓜、梨等。肝火旺的人還可以吃芹菜、苦瓜、蓮藕這些蔬菜來進行調理，必要的時候可以選擇吃中成藥物，比如龍膽瀉肝丸、黃連上清丸等。
但是要注意，這些食物性質寒涼，適合熱性體質的人吃，如果有脾胃虛寒的情況是不適合吃的。
西紅柿，西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容補血，清熱解毒，涼血平肝等功效。蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結。苦瓜因其味苦而清香可口。
主要就是應用一些敗火的食物，比方說苦瓜或者是苦菊，也可以適當多吃一些西紅柿，黃瓜等都有敗火的作用。出現肝火比較旺需要飲食調理，但同時也需要配合藥物共同進行治療。
小兒降肝火可以從飲食和生活的角度調整孩子的零食，控制他們的零食。我們不應該吃太多含糖和油膩的食物。通常我們應該給我們的孩子更多的蘋果、桔子和其他新鮮蔬菜和水果。我們的飲食也應該清淡，避免辛辣刺激的食物。喝更多的溫水。
一般來說，吃什么降肝火的藥物和食物么降肝火最好。
肝火旺盛是中醫術語，若肝氣不舒，郁而化熱則會發為肝火旺盛。如果患者出現肝火旺盛的情況，患者可以在醫生的指導下使用丹梔逍遙散、梔子清肝湯等藥物進行治療。同時患者可以在醫生的指導下使用配合針刺、拔罐等物理方式進行治療。此外，患者可以在醫生的指導下使用適當多飲水，飲食清淡易消化，同時忌香辣、辛燥、油膩的食物。