晚餐吃土豆是否減肥，需要根據實際情況進行判斷。
土豆可作為一種主食，營養成分比較全面，營養結構也較合理，具有補充營養、養胃、寬腸通便、利水消腫等功效。如果減肥者在晚餐期間只吃適量的土豆，并且餐后適當鍛煉身體，一般是能減肥的。但是減肥者在晚餐期間除了吃土豆，還吃了大量的肉類食物，容易導致熱量攝入過多，此時通常是不能減肥的。
建議身體過胖的減肥者及時就醫，可通過拔火罐、針灸等中醫理療的方式進行治療，能夠達到減肥的效果。

能不能減肥，需要看一個人全天的攝入量，減肥減的是身體脂肪的體積，脂肪是由水分，氣體，毒素和油脂顆粒組成的，只有當每天攝入量小于消耗量才能夠有效的減肥，所以如果一天當中如果吃了非常多的東西僅僅晚餐一餐吃水煮土豆是不能夠起到減肥效果的，如果一日三餐早餐和中餐都是正常的科學飲食吃到八分飽，晚餐只吃水煮土豆是可以起到減肥作用的。

一般來說，晚餐吃清淡易消化的食物可以輔助減肥。具體分析如下：
清淡易消化的食物含有的熱量較低，可以增加飽腹感，避免進食其他高熱量的食物，而且還能在一定程度上促進胃腸蠕動，進而促進消化，因而晚餐吃清淡易消化的食物可以輔助減肥，常見的清淡易消化的食物有雞蛋羹、小米粥、山藥等。但是，單純依靠飲食減肥的效果一般，建議患者配合散步、打羽毛球等有效運動進行減肥。
此外，患者可以選擇溶脂減肥的方式進行減肥，主要是將各種減脂物質注射到局部多余脂肪的位置，然后使得脂肪逐步溶解，最后合理排出，進而有效減肥瘦身。

通常情況下，吃土豆可以減肥，但是只能起到輔助減肥的效果。
土豆的熱量、脂肪含量是比較低的，并且食用后具有一定的飽腹感，可以滿足人體每日的需求量，從而幫助減肥者控制飲食，可以有輔助減肥的作用。不過想到快速減肥，只是通過吃土豆，可能效果并不是特別好，建議減肥者還可以去醫院，進行脂肪抽吸術。該手術主要是通過負壓吸引的方法，將多余的脂肪給吸出來，可達到局部迅速減肥的目的。

如果晚餐只吃少量煮玉米，則可以起到減肥效果。煮玉米是以玉米籽的形式被人體攝入，玉米籽因為外殼中的纖維素不能被人體消化和吸收，就會影響到玉米籽內部的淀粉吸收，加上攝入量比較少，難以滿足機體的能量需要，會有部分儲存的脂肪被消耗而起到一定的減肥作用。

減肥期間通常吃土豆很容易引發肥胖。
土豆粉的熱量較高，通常100克的土豆粉含有340大卡的熱量，而且土豆粉的淀粉含量較高，食用后很容易導致淀粉囤積體內，轉化成人體熱量，導致發胖，所以減肥期間應少食或避免食用土豆粉。