一般情況下，黑全麥粉是可以輔助減肥的。
黑全麥粉是由黑小麥加工而成的面粉，是將整粒黑小麥在加工磨粉時，連著麩皮一起碾碎，并且含有麩皮與胚芽。黑全麥粉含有比較多的膳食纖維成分，在胃內可以起到吸水膨脹的效果，能夠增加胃內容物的容積，容易增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時排除體內廢物，適宜減肥人群食用。

全麥粉和蕎麥粉二者都有輔助減肥的作用，一般不能進行比較。具體分析如下：
全麥粉是指小麥清理后，加工成具有全部籽粒營養的面粉。蕎麥粉是蕎麥制作而成的粉。全麥粉和蕎麥粉都是粗糧，其中都含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，從而達到輔助減肥的目的。但二者相比之下，蕎麥粉更適合減肥者，因為蕎麥中含有食品纖維，能阻止糖和脂肪的吸收。

全黑麥粉比較適合減肥。
全黑麥粉的主要成份為碳水化合物，其升糖指數比精細米要低。黑全黑麥粉的升糖指數一般不會很高，但要適量食用，如果吃太多，可能會導致攝入的熱量大于消耗量，從而導致減肥失敗。所以，要想達到減肥目的，就必須要從飲食組成、飲食結構等方面進行全面的控制，同時搭配運動。

通常情況下，減肥吃全麥面包可以減少熱量的攝入，具體分析如下：
全麥面包主要是由小麥谷蛋白制成，含有豐富的膳食纖維，能清除腸道中的酸性物質從而助眠，且本身熱量較低，可以增加飽腹感，減少主食的總量，能夠在一定程度上減少熱量的攝入，有利于減肥的效果。
求美者在減肥期間要每天保持適量的運動，適量吃營養豐富的食物，比如香蕉、火龍果、牛肉、菠菜等，有利于身體的恢復。

減肥期間不可以吃全麥土司，全麥面包的主要成分是小麥，小麥富含淀粉，淀粉可轉化為脂肪使體重增加，所以減脂人士應避免吃含糖高的食物如小麥。但是以含糖量較少的米飯作為主食有利于減肥，同時減脂人士應多吃水果和蔬菜，可促進胃腸蠕動以增加廢物和毒素的排泄，有利于減肥。

過多進食肯定會加重肥胖。不過任何食物，只要能夠掌握一定的進食量，都可以做到不發胖。吃全麥餅干可以起到減肥的作用，但是效果并不是特別明顯。全麥面包中的粗纖維相對來說比較豐富，可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入，還可以在一定程度上促進排便。