獼猴桃富含維生素E，具有美容、抗氧化和抗皮膚衰老的能力。西紅柿富含維生素和礦物質。草莓含有維生素E和抗氧化物質，能抵抗輻射，減少紫外線的影響。蘋果營養豐富，富含維生素E、碳水化合物、維生素和其他微量元素。

維生素C具有抗氧化，促進皮膚膠原蛋白的合成，淡化色斑，強健骨骼及牙齒，預防壞血病，促進鐵的吸收，增強身體抵抗力等作用，平時含維生素C的食物如西紅柿、蘋果、橘子、胡蘿卜桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅、辣椒、芹菜、南瓜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、釉子等等。

維生素B的種類有很多，它對我們身體的新陳代謝會起到推動的作用，它可以把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。當我身體缺少維生素B了，身體內的細胞功能就會馬上降低，這樣我們就會出現代謝障礙等情況，主要的表現就是怠滯和食欲不振。而含有維生素B比較多的水果有：西紅柿、香蕉、獼猴桃、葡萄、柑橘類等。

含有維生素D多的食物有海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中。維生素D除了食物來源之外，還可以通過多曬太陽來補充維生素D。而且，維生素D是脂溶性維生素，也是體內的一種微量元素，蔬菜水果中含量很少。

水果中含堿最多的有檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但們在體內代謝過程中會變成堿性，并能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素溶解掉，最終經排泄系統排出體外。

維生素B是人體重要的元素之一，缺乏了就會出現口炎等癥狀，人體會感到渾身乏力疲倦，要適當的補充維生素B，富含維生素B的水果有，西紅柿，橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。彌猴桃等。