馬蹄中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此馬蹄適于兒童食用。

馬蹄性質寒涼，具有清熱生津、涼血解毒、舒肝明目、利氣通化的功效。如果用馬蹄煮水，則可以起到滋陰潤肺、生津止渴、清熱解毒、潤腸通便和抗菌的功效。而且，馬蹄中含有豐富的淀粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養成分，并且馬蹄中含有的微量元素磷，是根莖類蔬菜中較高的，能夠促進人體發育和維持生理功能的功效。

玉竹泡水喝可補氣養血、補虛損、養五臟，更能緩解因肺熱所引起的津少口渴、食欲不振、胃部不適等，還可鎮靜安神，促進睡眠。對女人說，玉竹泡水喝還可以滋陰養顏，使得面色紅潤并改善肌膚粗糙的問題。

魚腥草葉子煮水具有清熱解毒，消炎抗菌的功效。含有多種天然抗菌成分，能夠提高吞噬細胞活性，抑制有害物質再生。對傳染性疾病有抑制作用，清熱，消水腫，促進身體內多余水分代謝，提高腎功能，有效地防止腎病綜合征。

用枇杷煮水喝，具有以下幾種功效：枇杷水可以提高人體的抗病能力，增強人體的素質；具有潤肺止咳的功效，可以清除肺熱，緩解肺燥，用來治療呼吸道炎癥，例如氣管炎；可以預防流行性感冒的發生；具有排毒的功效，可以清除體內的多種毒素；具有抗癌的功效，可抑制人體內病毒的活性，防止細胞發生癌變。

可以有效的疏散風寒，對于一些風寒感冒有一定的抑制作用。而且因為香菜之中含有一定的揮發油，可以起到一定的健脾開胃，促進食欲的功效。氣虛體弱和慢性皮膚病的人不能食用。