胃部息肉是一種良性的疾病需要切除進行治療，單發息肉一般可以在門診胃鏡下進行電切術或者套扎術，但是術后要注意腹部癥狀，以流質飲食為主，部分患者容易出現胃出血。對于多發息肉或體積較大的息肉，應選擇開放手術，切除部分胃組織，術后應注意預防感染，給予靜脈補液、定期換藥、拆線等支持性治療。胃息肉是一種癌前病變，胃鏡檢查發現胃炎一定要及時治療，檢查是否有幽門螺桿菌感染。

胃息肉如果體積超過1cm，引起明顯癥狀，可以考慮手術，同時還和它的數目有關，數目較多手術有時盡管是單發的，但是如果病變時間較長，也是需要手術，有些家族息肉，不管體積大多，均要早期切除。

胃息肉具體多大切除是與息肉的大小，性質，以及是否是單發和多發有關系的。如果息肉是炎性的，小于0.5厘米，可以考慮觀察治療，定期復查，如果息肉是腺瘤性或者增生性的，且大于2cm厘米，需要進行息肉摘除。并且要定期復查。

胃息肉是否切除應根據其性質決定，具體如下：
1、增生性息肉，或者叫炎性息肉。這種有微小惡變傾向。一般只要打過0.5cm還是切除為好。
2、胃底腺息肉。這種毫無惡變風險，就由它去吧。還有的是胃腺瘤。這種就相對危險，不但要切除，還要后續監測復查。
3、胃類癌等，也都有自己的處理原則，不能一概而論。胃息肉不管是哪種原因，都跟飲食無甚關系，不用考慮飲食問題。

胃鏡下胃息肉切除術的飲食，取決于息肉的大小和數量。如果息肉較小，一般需禁食24小時左右可以進食，可以選擇涼性流質食物，飲食宜以由清淡、流質、半流質為主，一周左右即可恢復正常飲食。
對于較大的息肉切除，飲食控制較多，如胃間質瘤切除較大，容易出現穿孔，需要禁食和胃腸減壓，減壓2-3天后逐漸進食清流、流食、半流食，維持半流食2周左右即可過渡到正常飲食。

切除是治療胃息肉方法。主要有高頻電凝切除法、激光及微波灼除法、尼龍絲結扎法及氬離子凝固法等。高頻電凝切除法是目前應用最廣泛的方法，其原理是利用高頻電流產生的熱效應使組織凝固、壞死而達到切除息肉的目的。