植物雌激素是一種與動物雌激素、生物活性相似的物質，對骨骼產生雌激素的影響，提高骨骼的密度，從而降低骨骼的吸收。
目前尚不清楚，主要是雌激素、細胞激酶、細胞訊息傳遞、局部的細胞因子等因素。此外，植物性雌激素還會抑制骨質組織對甲亢的敏感度，抑制白介素吸收媒介的分泌，或者是對成骨和破骨細胞的直接調控，有助于防治骨質疏松。

骨質疏松的營養防治一般是注意攝入高蛋白的食物。
骨質疏松是一種以骨量低下、骨微結構損壞，導致骨脆性增加、易發生骨折為特征的全身性骨身高縮水病。骨質疏松癥患者可以多吃一些富含鈣質的食物，如牛奶，奶酪等，黃豆及其豆制品，海帶，海魚，蝦皮，紫菜等海產品，韭菜，芹菜，芥菜，小白菜，發菜等。同時還可以多吃一些富含維生素d的食物，比如花生，核桃，山楂，有助于鈣的吸收和利用。

一般情況下，骨質疏松癥的防治包括日常生活的防治和藥物的防治。
1.日常生活的防治：在日常生活中，患者應該注意鍛煉身體強骨骼，要多做室外運動，接受陽光照射，加強骨骼新陳代謝；適當吃補鈣的食物。
2.藥物的防治：在藥物傷上，在吃補鈣的藥物時，應該注意按時按量，盡量不要私自增減藥物劑量。還應該注意補充維生素D。

防治骨質疏松癥應該飲苦蕎茶，適當的飲用能夠帶來很多的保健作用。
要想防止骨質疏松，平常喝點苦蕎茶也會帶來一些成效。苦蕎茶對防治骨質疏松有很好的作用，平時在生活中，可常飲苦蕎茶以提高骨密度�？嗍w茶可增強甲狀腺雌激素敏感性，從而增強甲狀腺C細胞降鈣素分泌功能，最終達到抑制骨再吸收和治療骨質疏松的目的，而經常飲用苦蕎茶，也可抑制膳食中鈣、維生素D缺乏導致骨密度、骨鈣含量下降。

一般情況下，合理的藥膳能防治骨質疏松癥。
食物中加些純天然中藥，構成藥膳，運用食物，藥物等性質，可糾正臟腑功能失調，或提高機體抵抗力等。這種食療方法稱為藥膳療法或藥療法。藥膳與普通中藥方劑有所不同，亦與一般飲食不同，是可以治病、強身的特殊食品。中醫認為，人體氣血陰陽失衡會引起各種疾病，如骨質疏松就是常見的一類疾病。食品中加些補腎健脾中藥，能達到扶正固本，補腎健脾的作用、強壯身體等功能，讓身體的各個系統都調理完善起來，從而可以達到預防和治療骨質疏松癥。

骨質疏松的營養防治方法有以下幾方面：
1、建議以高蛋白、高維生素、高熱量、高鈣和高鐵的食物為主，如豬瘦肉、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶、豆類、芝麻、菠菜等新鮮蔬菜，多飲水。增加曬太陽時間，以增加骨中鈣和磷的吸收，促進骨折修復。
2、對不方便到戶外曬太陽的患者，要注意補充魚肝油滴劑、維生素D片、強化維生素D的牛奶和酸奶等。
患者平時多參與體育鍛煉，增強體質，大量活動可使血液中的鈣質更多地在骨骼內存留，從而提高骨的硬度，能有效地減少骨質疏松的發生。