腦出血在病情控制穩(wěn)定以后，就可以開(kāi)始進(jìn)行康復(fù)鍛煉，康復(fù)時(shí)間是在發(fā)病后三到六個(gè)月以內(nèi)。建議平時(shí)飲食上多吃高蛋白維生素豐富的食物，避免吃辛辣刺激及含脂肪高的食物，不能喝酒，注意低鹽低脂飲食，控制血壓水平，放松壓力，保持愉快心情。

清晨，早上可以吃一個(gè)雞蛋，一碗粥，一盤青菜和一個(gè)饅頭或者是一個(gè)面包。午餐的時(shí)候患者可以吃一份米飯，可以吃瘦肉有100克或者是魚(yú)肉200克，或者是可以多進(jìn)食點(diǎn)青菜300克，或400克。晚餐可以喝一碗八寶粥，吃一頓青菜，可以進(jìn)食半個(gè)到一個(gè)饅頭，可以再進(jìn)食一個(gè)雞蛋。晚上睡覺(jué)前可以喝一杯牛奶。

腦出血病人的恢復(fù)期是3個(gè)月，腦出血是指原發(fā)性非外傷性腦實(shí)質(zhì)內(nèi)出血，也稱自發(fā)性腦出血，占急性腦出血管病的20～30%，腦出血常發(fā)生于50歲以上病人，多有高血壓病史，多在活動(dòng)中或情緒激動(dòng)時(shí)突然起病，少數(shù)在安靜狀態(tài)下發(fā)病。

處在恢復(fù)期間注重飲食的調(diào)理，應(yīng)食用一些富含膳食纖維的食物，比如蔬菜、粗糧、水果等，但應(yīng)當(dāng)減少食用蔗糖、蜂蜜等食物，注意限制食物的總熱量，合理的控制自己的體重，減少油膩性過(guò)于嚴(yán)重的食物。

腦出血病人恢復(fù)期可以吃三七粉，日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物，宜選用低脂肪食物，并注意增加維生素纖維的攝入，各種蔬菜、瓜果、平時(shí)要少吃鹽，不要吸煙喝酒，少喝含糖的飲料。

腦出血恢復(fù)期首先是低鹽，低脂，高蛋白飲食。低鹽飲食，這種是為了控制高血壓，減少水鈉潴留。低脂飲食，這種主要是為了控制血脂，防止高脂血癥的發(fā)生，導(dǎo)致血管狹窄血管硬化的程度。高蛋白飲食是因?yàn)槟X出血之后會(huì)處于一個(gè)高消耗狀態(tài)。蛋白質(zhì)進(jìn)行相關(guān)的補(bǔ)充，是非常有利于恢復(fù)。