一個成年人每天通過新陳代謝大約要更新300g以上蛋白質，其中3／4來源于機體代謝中產生的氨基酸，這些氨基酸的再利用大大減少了需補給蛋白質的數量．通常來講，一個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要了。
國際上認為正常成年人每天每公斤體重需要補充的蛋白質是0.8克。而在國內則正常成年人每天每公斤體重補充1克，也就是說，一個人的體重是70公斤應該補充植物性蛋白至少70克。但是白天活動量大，也應該適當增加蛋白質的攝入量。
普通人攝入蛋白質的量是一公斤體重攝入0.8克。蛋白質是一種有機高分子含氮化合物，是人體維持生命以及運動的最基本物質。如果蛋白質缺乏，就會造成亞健康的狀態，也會出現渾身無力，四肢酸痛等癥狀，所以要根據每天的運動量來調理蛋白質的攝入。
正常成年人每天攝入的蛋白量在0。8克每千克。乙肝病毒感染者需要了解肝臟功能情況。如果有肝臟損傷可能會導致蛋白質的需要量增加的情況，但是需要進食一些優質的蛋白，特別是魚肉，可以檢查肝臟功能，了解白蛋白的量情況。
首先要根據身高和體重計算出標準體重。身高減105等于標準體重的千克數。然后再根據勞動強度制定出每公斤體重需要的熱卡數。比如輕體力勞動，需要20千焦到25千焦每公斤體重每天，中體力勞動需要25千焦到30千焦。