乙肝病患平時在飲食方面宜清淡飲食，多吃些新鮮的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、魚類、玉米等清淡食物。宜進食細軟、易消化食物和適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如香菇、芝麻、核桃、大棗、類食物。忌過多甜食和辛辣、刺激性食品及含纖維較多、產氣較多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、汽水等。
乙肝病患應該多吃蔬菜，蔬菜中含有大量的維生素，并且含有大量的果酸、纖維素、無機鹽等，所以，乙肝病患多吃蔬菜對肝臟有很大的好處。乙肝病患應該多吃青菜，如菠菜、芹菜、蘑菇、豆腐等。
乙肝硬化吃清淡、低脂肪、高蛋白的食物好。
首先，肝硬化患者的肝臟在體內的新陳代謝會下降，所以不能食用含有大量高脂肪的食品。特別是那些油性的，油炸的，烤的。可以吃點稀飯、小米粥、面條，因為肝臟的病變，很有可能會導致食道和胃底部的血管。不能食用硬的食品，可以多食用一些肉類，還可以適當吃高蛋白的食物，能夠補充營養，增強體質。
日常生活中，應該以下列食物為主：各種主食（大米，面粉等）瘦肉，新鮮水產品，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當糖類；少食動物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。適量運動，保持心情愉快，并定期去醫院檢查。
乙肝病患平時要注意多補充維生素，除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素制劑。供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。增加新鮮蔬菜、水果的攝入。多吃魚，雞蛋，牛奶，蘑菇，蜂蜜等。