肝炎患者要根據(jù)病情，如果是急性期或者慢性肝炎急性期，飲食要清淡，少吃油膩的食物，多吃水果蔬菜，但是不能吃涼的，不能吃油膩的食物，可以吃雞蛋牛奶等高蛋白食物。
第二，飲食上要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不要選擇單一的食物，要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，這樣才能為肝臟恢復(fù)提供所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也能減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，盡量少吃多餐，這樣可以減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，如果肝功能受損，轉(zhuǎn)氨酶高，可以吃一些保肝的藥物。

肝病人除積極治療，注意休息外，還應(yīng)配合飲食調(diào)養(yǎng)。合理的營(yíng)養(yǎng)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)肝臟功能的恢復(fù)。要多食新鮮的蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白飲食（豆制品、雞肉、魚肉）。

肝炎不宜多食物，罐頭食品、油炸及油煎食物。罐頭食品中的防腐劑會(huì)加重肝臟代謝及解毒能力的負(fù)擔(dān)，肝炎的康復(fù)。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉，也會(huì)使過(guò)多的脂肪沉積于肝臟，引起“脂肪肝”。限制脂肪過(guò)量；禁食粗糙的食品和辛辣有刺激的食品：有腹水者要限制鈉鹽的攝入；晚期肝硬化者要改為低蛋白的飲食，以防肝昏迷的發(fā)生。

肝炎患者建議吃清淡、富含營(yíng)養(yǎng)的食物較好。
肝炎患者要根據(jù)病情，如果是急性發(fā)作期或者慢性肝炎急性期，飲食要清淡，少吃油膩的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太涼，不能吃油膩的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如雞蛋，牛奶等，肝炎患者不要選擇單一的食物，要有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物搭配，這樣才能補(bǔ)充肝臟所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能減輕胃腸的負(fù)擔(dān)。

肝病的飲食應(yīng)注意清淡，攝入適量的糖類和蛋白質(zhì)，可以多吃一些蔬菜和水果，可以選擇多種的食物，但是要注意不要食用油膩和辛辣的東西，不要食用過(guò)于辛辣的東西。
另外要注意多吃一些含有豐富的維生素，比如：維生素、蛋白質(zhì)、糖類等食物，最好不要吃油炸、燒烤等食物。自然的新鮮食品對(duì)身體都是很好的，所以乙肝病人要多食用一些自然的、健康的食品，平時(shí)要多吃多餐，避免過(guò)量進(jìn)食。

一般情況下，肝炎患者平時(shí)要多吃新鮮的蔬菜。肝炎除了要進(jìn)行正規(guī)的治療和監(jiān)控之外，還要注意日常的飲食，多吃新鮮的蔬菜和水果，這些蔬菜中含有豐富的維生素，具有保肝的功效，如西藍(lán)花、白菜、菠菜、芹菜、山藥、木耳、蘿卜等。有利于病情的恢復(fù)。同時(shí)建議患者在日常生活中要保持足夠的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免過(guò)度勞累。