總膽固醇高應該要控制攝入含有高膽固醇食物，首先是魚子、蝦子、蟹黃、含子的烏賊、雞子等；其次是動物內臟，腦、肝臟、肥腸、心臟、肥肉等；盡量不要吃油煎油炸食物，尤其是外賣快餐的油炸食品。以及反復使用的油多含豐富反式脂肪酸，會加重膽固醇代謝紊亂。
膽固醇高就要調整飲食和適當運動，要避免進食高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉、奶油、動物的腦組織、魷魚、貝類、蛋黃等。高脂、高熱量食物也要適當限制，可以適當進食蔬菜，蔬菜含有的膳食纖維，可以減少膽固醇的吸收。另外，燕麥、蕎麥、玉米也可以減少膽固醇的吸收，可以適當進食。運動、控制體重，對降低膽固醇也有作用。如果飲食和運動不能把膽固醇控制好，就需要藥物治療，及時服用降膽固醇的藥物。
孕婦膽固醇高的處理方法主要有飲食調理，從源頭上控制脂肪和膽固醇的攝入量。
孕婦在懷孕期間，身體的荷爾蒙分泌量會不同于平時，這就會引起身體的血脂代謝紊亂，同時也會引起妊娠期的高膽固醇。如果懷孕期間膽固醇高，可以適當的控制自己的日常生活，避免食用過多的油膩的食品，比如肥肉、火鍋、麻辣燙、燒烤等；也可以選擇食用植物油。平時要多吃新鮮的蔬果，比如芹菜、菠菜、海帶等。
膽固醇高的人可以在意思的指導下使用藥物進行治療，也可以通過食療進行緩解。
高血脂、動脈粥樣硬化、腦血管疾病、心肌梗死等疾病，不能得到有效的控制。可以通過服用一些降低血脂的藥物來進行調理。可以在醫生指導下服用瑞舒伐他汀鈣片和降脂寧片。平時要少吃高脂食品，少喝啤酒，少喝汽水，多吃一些蔬菜，多運動，少熬夜。
血膽固醇高患者要注意生活調理和服用藥物治療。
血液中的高膽固醇是指高脂血癥。最好是低脂肪的飲食，避免食用高脂肪的食品。比如肋排、豬肉、熏肉、香腸、香腸等。平時要多食用番茄、黃瓜、茄子、菠菜等蔬菜和水果。建議多食用含有高蛋白質和低膽固醇的食品。比如：魚肉、雞塊、瘦肉、海參、鮑魚等。在醫生的指導下服用普羅布考、辛伐他丁、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等都是降低血脂的有效方法。