北沙參味甘、微苦，性微寒，歸肺胃經(jīng)。只有潤(rùn)肺止渴，養(yǎng)胃生津的作用。可用于治療肺熱燥咳，干咳少痰，痰稠難咯，痰中帶血絲或久咳聲啞，咽痛咽干，咽喉不適；也可用于熱病傷津?qū)е碌目诟煽诳省⑦M(jìn)食少、食欲下降、大便干結(jié)等癥狀。北沙參既能養(yǎng)肺胃之陰，又能清肺胃之熱，故對(duì)肺胃陰傷而有熱者最為適宜。可單用北沙參泡水喝，也可與麥冬等同用泡水喝以增強(qiáng)療效。

海螵蛸的功效與作用及食用方法主要有以下幾點(diǎn)：
海螵蛸是烏賊的內(nèi)殼，俗稱魷烏賊骨，主要分布在遼寧、江蘇、浙江以及其他省份。海螵蛸苦味咸、苦澀、微溫，歸肝、腎經(jīng)。海螵蛸具有收濕斂瘡、制酸止痛、固精止帶、收斂止血功效，主要治療男性遺精、女性帶下等，海螵蛸也可以用于子宮異常出血、吐血等情況，胃部疼痛嘔吐時(shí)，可以起到制酸止疼的效果。海螵蛸還可以少量的外用，可以起到收斂濕斂瘡的作用。

赤小豆性味甘、酸、平，入脾、心、小腸經(jīng)，具有利水消腫，解毒排膿的功效。臨床上常用于水腫，腳氣，小便不利等。可以治療由于脾虛水腫，腳氣，也可以用于全身濕邪比較重的保健治療。赤小豆可以用來(lái)煮粥食用。

鮮石斛是比較常用的一種滋陰的中藥，性味甘、微寒，歸胃、腎經(jīng)。具有養(yǎng)陰清熱，益胃生津的功效。可以用于熱病傷津，低熱煩躁，口燥咽干等，常配伍生地黃、麥冬等同用。用于胃陰不足，口渴咽干，食少嘔逆，胃脘嘈雜，舌紅少苔，常與麥冬、白芍等同用。此外，石斛尚有補(bǔ)腎養(yǎng)肝明目以及強(qiáng)筋骨的作用，用于治療腎虛目暗，視力減退，白內(nèi)障等，常與菊花、枸杞、熟地等配合使用。

主要含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪酸及鉀、鎂、鈣、鐵、硅、磷等礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量超過(guò)雞蛋和牛奶，而維生素C的含量高于新鮮水果和蔬菜，另外百花粉中還含有大量的活性酶、核酸、黃酮類化合物及其它活性物質(zhì)。在延緩衰老方面是極為顯著的功效，食用時(shí)于每天早晚各用溫水沖服一次即可，也可以搭配蜂蜜、牛奶或果汁等一起食用。

是補(bǔ)脾暖胃、化濕消熟、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品。白扁豆不僅食用價(jià)值高，藥用價(jià)值也較高。白扁豆還適合于粳米一同煮粥食用，可增添健脾之力，對(duì)于夏季瀉痢或煩渴頗有效果，尤其適合老年人使用。