脂肪肝病人的確需注意控制飲食，應(yīng)多吃新鮮綠葉蔬菜保證維生素的攝入，保證高纖維素高蛋白飲食（切盲目補(bǔ)充導(dǎo)致過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)），減少糖、碳水化合物與脂肪類食物的攝入，多吃魚和豆制品，少吃鹽多喝水，少吃辛辣刺激性食物。

輕度脂肪肝可以吃以下幾種食物：
一、粗食品及粗谷物。對(duì)輕度脂肪肝患者來(lái)說(shuō),每日食用粗糧和粗谷類是最好的,因?yàn)檫@樣可以有效地控制自己身體對(duì)碳水化合物的攝入量,從而有效地緩解病情。
二、銀耳。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,對(duì)人體有很好的保健作用,而銀耳中所含的銀耳多糖不僅能有效地改善身體的肝功能和腎功能,還能有效地改善身體的肝功能。
平時(shí)少吃辛辣刺激的食物，忌煙酒，保持充足的睡眠，少熬夜。

應(yīng)忌食油膩、厚味以及高脂肪、高膽固醇、高糖食物如動(dòng)物肝臟、腦髓肥肉等。脂肪肝病人飲食應(yīng)以清淡、高蛋白質(zhì)、低脂肪、低糖食物為主但要富含維生素和各種氨基酸以保證營(yíng)養(yǎng)均衡；服用藥物調(diào)理。

青筍，獼猴桃，柑橘，橙子，柚子，草莓，香蕉等。烹飪食物時(shí)，還應(yīng)當(dāng)選擇含有不飽和脂肪酸的羊奶油，花生油和葵花籽油，以蒸煮燉的方式加工食物，同時(shí)還有適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉，減輕體重。

輕度脂肪肝病人應(yīng)該吃一些植物油，如，大豆油、葵花油、芝麻油、花生油、棉仔油等。輕度脂肪肝可以食用一些玉硬果、鴨梨、蘋果等。平時(shí)多喝一些白開(kāi)水，凈化水以及清淡的茶水等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。一定要合理飲食，不能暴飲暴食。營(yíng)養(yǎng)要合理搭配。除了合理的飲食外，還要加強(qiáng)鍛煉。

脂肪肝是由于肥胖或者是不良的生活習(xí)慣引起的，特別是長(zhǎng)期大量的攝入油膩性食物，油炸性食物和高膽固醇類的食物會(huì)引起體內(nèi)脂肪代謝出現(xiàn)異常，而引起脂肪肝。脂肪肝一定要注意飲食，少油少鹽少糖，少脂肪攝入，多吃蔬菜水果和粗糧要加強(qiáng)鍛煉。