脂肪肝是由長時間吃油膩食物引起的。在正常飲食中，注意不要吃太油膩的食物，多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素。飲食主要是清淡的，堅(jiān)持一段時間可以改善，不要熬夜，不要喝酒精、濃咖啡和其他食物。

脂肪肝忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應(yīng)少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無規(guī)律者比三餐飲食規(guī)律者更容易發(fā)胖，從而增加脂肪肝的危險(xiǎn)。盡量不吃動物內(nèi)臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等膽固醇高的食物，如巧克力、精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點(diǎn)的攝入也應(yīng)該嚴(yán)格限制。在碳水化合物攝入方面，應(yīng)盡量選用粗糧、小米等粗糧類。

每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細(xì)搭配營養(yǎng)平衡，足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪。禁酒戒煙，少吃過于油膩的食物，控制脂肪的攝入量，尤其要避免動物性脂肪的攝入。適當(dāng)運(yùn)動每天堅(jiān)持體育鍛煉，可視自己體質(zhì)選擇適宜的運(yùn)動項(xiàng)目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等運(yùn)動。要從小運(yùn)動量開始循序漸進(jìn)逐步達(dá)到適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量，以加強(qiáng)體內(nèi)脂肪的消耗。

脂肪肝的飲食要注意以清淡、均衡、營養(yǎng)豐富食物為宜，適當(dāng)吃些酸性食物，避免多食油膩、油炸、辛辣食物，同時應(yīng)該忌酒禁煙，用脫脂牛奶，酸奶等代替牛奶飲用。烹調(diào)炒菜時盡量選用調(diào)和油以及橄欖油，避免使用單一的菜籽油、胡麻油等。

脂肪肝需要注意的飲食主要是以低脂、低鹽、低糖為主。宜選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如脫脂奶粉、豬瘦肉、魚和禽蛋類食物，雞蛋黃每天不要超過一個半。烹飪食物過程中盡量少放油，可選擇橄欖油、葵花籽油、玉米油、菜籽油，不要食用動物油。

脂肪肝飲食要規(guī)律，不能吃的太多，少食脂肪含量高的食物，清淡飲食，七八成飽就可以了。多吃蔬菜，水果，然后是治療包括戒煙，限酒，情緒，鍛煉。經(jīng)常鍛煉身體，根據(jù)自己年齡選擇有氧運(yùn)動，慢跑，快走，騎車，游泳等。保持心情舒暢，遇上事情不著急，不生氣保持心情舒暢。