脂肪肝忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無規律者比三餐飲食規律者更容易發胖，從而增加脂肪肝的危險。盡量不吃動物內臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等膽固醇高的食物，如巧克力、精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點的攝入也應該嚴格限制。在碳水化合物攝入方面，應盡量選用粗糧、小米等粗糧類。

輕度脂肪肝病人要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料；要戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并對肝臟有損害。

脂肪肝是由長時間吃油膩食物引起的。在正常飲食中，注意不要吃太油膩的食物，多吃蔬菜和水果，補充維生素。飲食主要是清淡的，堅持一段時間可以改善，不要熬夜，不要喝酒精、濃咖啡和其他食物。

脂肪肝的飲食要注意以清淡、均衡、營養豐富食物為宜，適當吃些酸性食物，避免多食油膩、油炸、辛辣食物，同時應該忌酒禁煙，用脫脂牛奶，酸奶等代替牛奶飲用。烹調炒菜時盡量選用調和油以及橄欖油，避免使用單一的菜籽油、胡麻油等。

在飲食方面，不要攝入過多的鹽，會增加肝、腎的負擔，要葷素搭配均衡，多吃新鮮的水果蔬菜，禁止喝酒，碳酸的飲料也不能飲用。脂肪肝是因為肝油三脂過高，膽固醇的增加而導致的，脂肪肝持續增高沒有及時進行治療，會導致肝硬化。

脂肪肝飲食要規律，不能吃的太多，少食脂肪含量高的食物，清淡飲食，七八成飽就可以了。多吃蔬菜，水果，然后是治療包括戒煙，限酒，情緒，鍛煉。經常鍛煉身體，根據自己年齡選擇有氧運動，慢跑，快走，騎車，游泳等。保持心情舒暢，遇上事情不著急，不生氣保持心情舒暢。