脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。這種病首先就要以減肥為主，平常多吃一些粗纖維的食物，如芹菜、青菜類，這些食物都有幫助腸快速挪動，加快消化。
導致脂肪肝的主要原因：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、營養(yǎng)過剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因。脂肪肝分為輕度，中度，重度，肝纖維，肝硬化等5個階段的，出現脂肪肝，肝細胞受損，會導致口干，口苦，肝區(qū)隱痛等癥狀，還會引起高血脂，高血壓，肥胖等心腦血管疾病。
得脂肪肝原因有肥胖，長期嗜酒，禁食、過分節(jié)食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽（GSH），使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。營養(yǎng)不良導致蛋白質缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多見于攝食不足或消化障礙，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。
暴飲暴食，吃得太多，體內的脂肪增加，干細胞的清除能力比不上脂肪堆積的速度，就會形成脂肪肝了。減肥節(jié)食。并不是吃了多才會得脂肪肝，不吃飯，為了減肥節(jié)食，身體長期處于饑餓狀態(tài)，就會分解身體里的脂肪和蛋白質來攝取能量。但是，在這工程中會導致游離脂肪酸增加，進入肝臟也有可能形成脂肪肝。
導致脂肪肝的主要因素是：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、營養(yǎng)過剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因，到當地醫(yī)院詳細檢查。有長期飲酒習慣的人也會感覺全身倦怠、疲勞、肝區(qū)隱痛等癥狀，出現脂肪肝，都說明肝細胞受損，早發(fā)現早治療。