脂肪肝的人應(yīng)以低脂飲食為宜，并且要以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸（如橄欖油、菜籽油、茶油等），盡量少吃一些飽和脂肪酸（如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等），同時應(yīng)限制膽固醇的攝入量。配合治療脂肪肝藥物治療效果會更明顯。

蘑菇，香菇，黑木耳，銀耳等菌類食品。其營養(yǎng)豐富屬于高蛋白，高維生素，低脂，低糖，低鹽，低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，洋蔥含有豐富的鈣，鐵質(zhì)和多種維生素，及胡蘿卜素。

因為高脂肪高糖食物攝入過多，超過肝臟得代謝能力，容易沉積在肝臟細(xì)胞里，導(dǎo)致肝功能損害，轉(zhuǎn)氨酶升高，要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)運(yùn)動。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，控制體重，多吃新鮮含粗纖維蔬菜水果食物，少吃油膩辛辣食物，適當(dāng)運(yùn)動，戒煙酒，一月后復(fù)查，如血脂仍高，考慮服用降脂藥，有情況隨時就診。

脂肪肝可以吃食療時每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細(xì)搭配營養(yǎng)平衡，足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪。脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。

脂肪肝病人多因飲食過于油膩，平時缺乏運(yùn)動導(dǎo)致，應(yīng)該定期復(fù)查肝功能，如果肝功能正常，通過飲食運(yùn)動調(diào)理就可以，平時多吃綠葉蔬菜，時令水果，加強(qiáng)體育鍛煉，多跑步打球等。避寒保暖，禁食辛辣刺激性食物，清淡飲食，作息規(guī)律，保證充足睡眠。如果肝功能異常，需要及時口服保肝降酶藥物。

脂肪肝宜食高蛋白、低脂肪、高維生素、低糖食品。禁酒戒煙，少吃過于油膩的食物，控制脂肪的攝入量。適當(dāng)運(yùn)動，每天堅持體育鍛煉，可視自己體質(zhì)選擇適宜的運(yùn)動項目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等運(yùn)動。要從小運(yùn)動量開始循序漸進(jìn)逐步達(dá)到適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量，以加強(qiáng)體內(nèi)脂肪的消耗。