脂肪肝是因飲食過(guò)于油膩，平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致，應(yīng)該定期復(fù)查肝功能，如果肝功能正常，通過(guò)飲食運(yùn)動(dòng)調(diào)理就可以，平時(shí)多吃綠葉蔬菜，時(shí)令水果，加強(qiáng)體育鍛煉，多跑步打球等。避寒保暖，禁食辛辣刺激性食物，清淡飲食，作息規(guī)律，保證充足睡眠。如果肝功能異常，需要及時(shí)口服保肝降酶藥物。

脂肪肝可以吃以下的蔬菜，黃瓜：黃瓜中含有的細(xì)纖維成分有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇的作用。海帶：海帶含豐富的牛磺酸和食物纖維褐藻酸，可在一定程度上抑制膽固醇的吸收。薺菜：薺菜含維生素、胡蘿卜素、煙酸、膳食纖維及無(wú)機(jī)鹽，不僅可以降低膽固醇和甘油三酯的含量。

因?yàn)楦咧�肪高糖食物攝入過(guò)多，超過(guò)肝臟得代謝能力，容易沉積在肝臟細(xì)胞里，導(dǎo)致肝功能損害，轉(zhuǎn)氨酶升高，要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，控制體重，多吃新鮮含粗纖維蔬菜水果食物，少吃油膩辛辣食物，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，戒煙酒，一月后復(fù)查，如血脂仍高，考慮服用降脂藥，有情況隨時(shí)就診。

多進(jìn)食高蛋白，富含維生素的食物，比如豆制品，奶制品，魚(yú)肉，新鮮的水果蔬菜，包括蘋(píng)果，柑橘，獼猴桃，菠菜，芹菜，白菜，苦瓜，黃瓜等。另外還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食碳水化合物，多進(jìn)食一些粗纖維的食物，比如小麥，高粱，玉米等。生活中應(yīng)當(dāng)應(yīng)用如玉米油，大豆油，橄欖油等植物性不飽和脂肪酸的油品進(jìn)行炒菜。這均有利于減輕和緩解脂肪肝。

脂肪肝有輕重之分，在飲食上多吃新鮮的瓜果蔬菜，對(duì)飲食及熱量的控制都是很有益的，在水果品種的選擇上，脂肪肝有輕重之分，合適吃些：蘋(píng)果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有輕重之分，的水果，對(duì)調(diào)節(jié)膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，并且新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

蘑菇，香菇，黑木耳，銀耳等菌類(lèi)食品。其營(yíng)養(yǎng)豐富屬于高蛋白，高維生素，低脂，低糖，低鹽，低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，洋蔥含有豐富的鈣，鐵質(zhì)和多種維生素，及胡蘿卜素。