豆制品，脂肪肝飲食首選食物應該就是豆制品，因為豆制品不僅含有非常豐富的營養，還具有降血脂的作用。包括豆芽、豆腐、豆漿等。如果能保證每日攝入30-50克左右的大豆蛋白。就能夠顯著的降低血清總膽固醇，低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
飲食要清淡，盡量只攝取植物性脂肪，多吃燕麥，玉米，海帶，大蒜，蘋果，牛奶，洋蔥等。胡蘿卜、花生、葵花子等也可以起到降脂作用。增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。另外飲食要規律，定時定量，不可暴飲暴食或多度饑餓。
一般情況下，有脂肪肝的患者要多吃富含維生素和纖維素的水果，比如蘋果、獼猴桃，這些水果含有豐富的維生素C，還能起到輔助降脂的作用，間接減輕脂肪肝。
脂肪肝是由多種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多，屬于常見的肝臟病理性改變。脂肪肝的患者需要避免吃糖分過高的水果，要避免進食動物脂肪和高膽固醇的飲食，多吃綠色蔬菜或者是水果。脂肪肝患者平時還可以適當做有氧運動，定期到醫院檢查肝功能，對病情的評估比較重要。
脂肪肝有輕重之分，在飲食上多吃新鮮的瓜果蔬菜，對飲食及熱量的控制都是很有益的，在水果品種的選擇上，脂肪肝有輕重之分，適宜吃些：蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有輕重之分，的水果，對調節膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的。
脂肪肝病人主食要適當的控制量，脂肪肝病人的主食每天最多半斤，特別是白米飯、白粥、白饅頭、白面條、白面包等“精制谷物”的比例要降低，否則其中的淀粉容易在肝臟內轉化為脂肪。