首先長期營養(yǎng)不良，饑餓或長期食用含有高脂肪，高膽固醇（如肥肉，蛋黃，奶油，巧克力等）是形成脂肪肝的重要原因。另外還要強調(diào)一點，一旦染上肝病或其他慢性病，處于靜止期，則不加節(jié)制地給予增加營養(yǎng)及高熱量飲食，或長期持續(xù)靜脈點滴高濃度葡萄糖，造成營養(yǎng)過剩，最終將導(dǎo)致脂肪肝。

脂肪肝可能是由于飲食方面所引起的。進(jìn)食過多高脂肪、高蛋白、高糖的食物，導(dǎo)致脂肪隨飲食進(jìn)入人體，而體內(nèi)的器官來不及轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了脂肪滯留在血液中，出現(xiàn)了血脂高的情況。平時多吃低鹽低脂的食物，清淡飲食多吃蔬菜，適量運動，少喝酒，少吃油膩的食物及動物內(nèi)臟。

脂肪肝常見于血脂高及飲酒，吸煙等導(dǎo)致脂肪代謝異常引起。脂肪肝是可逆性的，早期診斷并及時治療常可恢復(fù)正常的。適當(dāng)增加運動促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗.每天跑步，每小時至少6公里才能達(dá)到減肥效果.仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。

過量的攝食、吃零食、夜食、間食以及過分追求高品位高熱量的食物必然會引起身體脂肪過度蓄積，引起肥胖并誘發(fā)脂肪肝。脂肪肝會促進(jìn)動脈粥樣硬化的形成，誘發(fā)或加重高血壓、冠心病，導(dǎo)致肝硬化、肝功能衰竭、肝癌。

酒精、營養(yǎng)過剩、肥胖、糖尿病、營養(yǎng)不良、高血脂、肝炎、藥物等都會引起脂肪肝。脂肪肝分為輕度、中度，重度。發(fā)展過程一般是由輕度-中度-重度-肝纖維化或肝硬化。建議服用中藥藍(lán)韻甘舒膠囊保肝護(hù)肝，避免肝細(xì)胞繼續(xù)受損。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。

引起脂肪肝的原因包括：肥胖型脂肪肝：是臨床上最常見的原因；酒精性脂肪肝：長期飲酒者，75%到90%合并有脂肪的變性；快速減肥性脂肪肝：快速減肥易損傷肝細(xì)胞導(dǎo)致脂肪肝；營養(yǎng)不良性脂肪肝：營養(yǎng)不良導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，進(jìn)而引起脂肪肝。