先將薏米和赤小豆先泡個(gè)幾個(gè)小時(shí)，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，赤小豆粥就煮成了，有高壓鍋的，直接泡后煮壓一會(huì)就好了，薏米赤小豆湯可以消腫，具有良好的減肥功效。

薏米具有健脾滲濕、補(bǔ)中益氣的功效，而赤小豆則具有補(bǔ)血活血、潤(rùn)肺解毒的作用。兩種食材混合在一塊制作而成的薏米赤小豆粥，可以有效的加速身體內(nèi)廢物的排出，可以健脾利水，對(duì)于內(nèi)分泌障礙導(dǎo)致的水腫現(xiàn)象有改善功效。

有清熱解毒的功效，有效的預(yù)防皮膚炎癥。對(duì)于濕疹、蕁麻疹、痤瘡具有很好的緩解作用。有補(bǔ)腎的作用，有助于治療腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴的癥狀。有滋陰潤(rùn)肺的功效，改善咳嗽痰多的癥狀。

薏米是中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素ABC、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕作用。

赤小豆薏米芡實(shí)湯有清熱除濕，利水消腫的功效，赤小豆還有健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。三種食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和大量的膳食纖維，夏天適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，幫助消除體內(nèi)多余的水分，消除水腫，赤小豆中含有豐富的鐵元素，鐵元素可以促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成，可以補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血，特別適合夏天脾胃虛弱，貧血的人群。

赤小豆薏米湯有消腫利濕、解毒排膿、健脾止瀉的功效，赤小豆也稱赤豆、紅小豆，作為食物它可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)，而作為中藥，它可以消腫利濕、解毒排膿，用于水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤等癥，薏米也稱薏仁，作為雜糧食用，也有保健功能，炒用可以健脾止瀉，生用它可以利濕，消熱、清熱、排毒、益肺，可以治療肺膿腫，胸痛等癥。