富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。

高脂肪的食物主要包括動物性和植物性，最常見的動物性脂肪包括豬油、肥肉、動物內臟、動物性奶油等；常見的高植物脂肪食物包括花生、核桃、腰果、杏仁等堅果類食物；此外，油炸、燒烤等食物，含有的脂肪量也很多。

奶油，動物油脂，油炸，煎煮食品，內含的飽和脂肪酸較多，而植物油，魚油等則富含不飽和脂肪酸，食用不飽和脂肪酸為主。橄欖油、堅果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的單元不飽和脂肪酸含量較高，各種堅果類的食物富含脂肪酸，如瓜子，杏仁，花生核桃等。

含硒高的食物有香菜，油菜，菠菜大蔥等等，肉類的有牛羊肉，豬肉，雞肝，鴨肝等等。這些食物都富含硒元素。硒在人體的微量元素裝的必要元素。有抗癌之王的美稱。含硒食物還有豆類的食物如綠豆，紅豆，黃豆等。

含硒食物有豆類的食物如綠豆，紅豆，黃豆等。蔬菜含硒較多的食物有香菜，油菜，菠菜大蔥等等，肉類的有牛羊肉，豬肉，雞肝，鴨肝等等。這些食物都富含硒元素。提倡日常適量的多食用。

膠原蛋白含量高的食物有豬皮雞皮魚皮這些動物皮含有大量的膠原蛋白。還有低脂低膽固醇，即便是高血壓病人也可以食用。排骨，脆骨，骨肉相連等。骨骼中不僅含有大量的膠原蛋白還有大量的鈣。