吃同樣的面條和米飯攝入的熱量其實是差不了太多的，減肥期間面條和米飯都是可以吃的，不過如果大家在減肥期間飲食方法不對的話，就算吃米飯和面食也是會發胖的，因為面食和米飯進入人體之后都會消化成葡萄糖，葡萄糖在一定的條件下都會轉化為脂肪，本身熱量、葡萄糖和脂肪這三者都可以互相轉化。

一般沒有“減肥期間吃米飯還是吃面食好，哪個更容易瘦”的說法，因為面食的種類較多，不能一概而論。
通常情況下，饅頭、花卷這類面食主要由精細面粉制成，其熱量含量一般比米飯更高。因此，如果是饅頭、花卷這類面食，相比較吃米飯較好，更容易瘦。如果是蕎麥面這一面食，熱量較低，飽腹感較強，能夠促進身體能量的消耗。因此，減肥期間吃蕎麥面這一面食較好，更容易瘦。
建議減肥人士在減肥期間適當進行運動，以促進脂肪燃燒，更快地減肥。

面食饅頭則要比米飯更有營養，其中的膳食纖維也要高得多，特別適合減肥朋友吃一些，米飯相對于饅頭來說，每一百克熱量要低于饅頭的熱量，所以這會更利于減肥期間食用，但這并不代表沒有限量，在白米當中添加適量的糙米，這樣降低的熱量的同時，還會有一定的飽腹感。

一般情況下，減肥可以吃饅頭，也可以吃米飯，但是需適量。具體分析如下：
饅頭是使用小麥粉制作而成的，含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉等營養物質。米飯含有豐富的淀粉、糖分、脂肪等營養物質。通常情況下，在減肥期間，可以吃饅頭，也可以吃米飯，一般不會造成較大的影響。但是需要適量吃，以免過量導致碳水化合物增加，進而導致肥胖。還要保持營養均衡，多吃新鮮蔬果，有助于身體健康。

減肥時吃米飯相對好一點。米飯和饅頭都是富含淀粉的食品，面粉中的淀粉含量要高于大米一點，人體基本代謝每天需要葡萄糖的量在300克以內，所以減肥時，無論是米飯還是饅頭，都需要控制在六兩以內。

應該吃饅頭，因為饅頭中含有大量的維生素和膳食纖維，相比米飯少了很多的熱量，所以用饅頭代替米飯既能幫助瘦身而且還不會引起胃病，減肥的方法有吸脂減肥、溶脂減肥、埋線減肥、激光溶脂、超聲溶脂、共振吸脂、水動力吸脂等手術方法。