功效是健脾益胃，潤肺，養陰益腎，殺菌消毒，降血糖，作用是對抗酸桿菌、結核桿菌以及皰疹病毒等有一定的抑制作用，特別是對因腎上腺素所致的血糖升高有顯著的抑制作用。
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經精心的篩選，然后烘焙以后制成飲品。從中醫的觀點來講，其藥性甘、苦，寒、平，具有益氣，利耳目，降氣寬腸的功效。苦蕎茶具有預防腫瘤的作用；具有促進腸道蠕動，增加食欲的作用；具有調節血糖、血脂、血壓的作用；具有消炎鎮痛的作用；具有擴張血管，舒張平滑肌的作用；具有抗氧化、美容養顏，延緩皮膚衰老的作用等。
蘆筍茶中含有與人體健康密切相關的生化成分，蘆筍茶不僅具有清熱解毒、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用；還對現代疾病有一定的藥理功效。
青茶所含的茶多酚，具有調節血脂和降低膽固醇吸收的作用。青茶中的茶多糖，能增強人體免疫力，降低血脂。青茶中的茶氨酸，具有降低血壓的作用。青茶所含茶堿，能促進發汗，有利尿作用。
鷓鴣茶具有清熱解毒，健脾解渴的功效，還有消食利膽，降壓，減肥，養胃的功效，還可以解油膩，助消化。南方的飯店會常有這種茶。鷓鴣茶并不是普通意義上的茶，是一種野生植物晾制而成的，只經過了最初的加工，并沒有像其他茶葉一樣有殺青，發酵的復雜程序。鷓鴣茶茶葉特別大，茶水清香，茶色特別清亮，回味甘甜，口感特別好。