赤小豆薏米湯有消腫利濕、解毒排膿、健脾止瀉的功效。作為食物可以補充人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質，而作為中藥，可以消腫利濕、解毒排膿，用于水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤等癥，薏米也稱薏仁。

赤小豆薏米湯有消腫利濕、解毒排膿、健脾止瀉的功效，赤小豆也稱赤豆、紅小豆，作為食物它可以補充人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質，而作為中藥，它可以消腫利濕、解毒排膿，用于水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤等癥，薏米也稱薏仁，作為雜糧食用，也有保健功能，炒用可以健脾止瀉，生用它可以利濕，消熱、清熱、排毒、益肺，可以治療肺膿腫，胸痛等癥。

薏米赤小豆湯是用薏米、赤小豆為原料熬制的營養價值極高的豆湯。具有消除粉刺、色斑，改善膚色功效。所以兩種食物搭配的話，對于人體來說，既能夠補充營養，而且還可以促進消化以及到清熱利濕的效果。

赤小豆還有膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖，解毒抗癌，預防結石，健美減肥的作用。赤小豆中含有皂角甙，具有利尿的功效，還能解酒解毒。有輔助治療心臟病、腎病、水腫的作用。

赤小豆性味甘、酸、平，入脾、心、小腸經，具有利水消腫，解毒排膿的功效。富含葉酸，產婦、乳母吃赤小豆有催乳的功效。還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。

赤小豆薏米粥沒有減肥的作用，有除濕的功效，打算減肥平時注意生活規律，不要熬夜，合理飲食，每頓飯七八分飽，多吃蔬菜水果，適當活動鍛煉身體。是飯后45分鐘至60分鐘，快步走20分鐘左右，熱量消耗最大，最有利于減肥，平時的飲食少吃點含脂肪量過高的食物，但也不可以偏食的。