一般沒(méi)有“胰腺炎最怕吃什么食物”的說(shuō)法，胰腺炎患者不可以吃以下食物。
1.不要把太多的油倒入烹調(diào)中，否則會(huì)加劇病癥并導(dǎo)致拉肚子。2.在水果里面，最好避免食用牛油果，因?yàn)樗�含有過(guò)多的脂肪會(huì)導(dǎo)致身體不適。3.盡量少食用鹽多的食物，以免造成胰臟的淤積。4、不宜食用過(guò)于酸辣的食物，以免造成胰臟的損傷。5.不能食用油膩的肉類和其他的油炸食品，也不能食用高熱量的食品。

宜食清淡、低脂、易消化的食物，宜食植物油脂，宜食膳食纖維、維生素含量豐富的水果、蔬菜。忌食辛辣刺激性食物，忌食動(dòng)物油脂等高脂肪食物，忌食油膩食物，忌食易脹氣的食物。

一般情況下，胰腺炎康復(fù)后能吃低鹽、低脂、低膽固醇、低油膩的食物。具體內(nèi)容如下：
如果患者得過(guò)胰腺炎，在康復(fù)后也要注意調(diào)整飲食，才可以幫助身體盡快恢復(fù)，應(yīng)該吃低鹽、低脂、低膽固醇、低油膩的食物，不可以吃重口味的食物，避免刺激身體，導(dǎo)致癥狀反復(fù)。患者可以吃新鮮的蔬菜和水果，比如蘋(píng)果、香蕉、橘子、青菜、白菜等。

胰腺炎吃以下這些菜和食物：
胰腺炎是由于各種原因?qū)е碌囊认俦旧矸置诘囊纫海�引起的胰腺自身的融化的疾病。患有胰腺炎的患者可以多喝瓜果汁，例如：白蘿卜汁，西瓜汁，西紅柿汁等，瓜果汁具有清熱解毒的作用，同時(shí)也能為人體提供足夠的維生素，適合急性胰腺炎患者。患者也可以吃小米南瓜稀飯。平時(shí)可以多吃些清淡的、有營(yíng)養(yǎng)的食物。

可以吃冬瓜、絲瓜、木瓜、南瓜、山藥、水煮肉、清蒸魚(yú)、水煮雞蛋等，只要是烹飪清淡口味的各類菜譜都可以。飲食上一定要避免高脂肪飲食，避免油炸的食物，避免暴飲暴食，同時(shí)要戒酒戒煙，積極的治療膽道疾病。

急性胰腺炎的患者在平時(shí)要注意吃溫和性的食物。具體情況分析如下：
主食可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟姘�、喬麥和粗糧，因?yàn)榈矸蹖?duì)身體的吸收并不是很好，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致病情惡化。在蔬菜和水果上，可以多吃一些新鮮的水果，可以補(bǔ)充維生素，像蘋(píng)果，香蕉，梨等，蔬菜中富含纖維素，可以提高身體的免疫力。平時(shí)可以多喝一些雞湯和魚(yú)湯。