桑椹果實變紅時采收曬干用。具有滋陰補血、生津潤腸的功效，一般用量為10~15g。主要用于陰血虧虛的頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、遺精等，有滋補肝腎之陰和補血之效。

桑葚是桑樹的果實。桑葚性味甘寒，具有補肝益腎，補血烏發養顏、生津潤燥，烏發明目的功效，可用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、腸燥便秘、口渴煩熱等。現代藥理研究，桑葚具有降血脂，防止動脈硬化的作用，可以使頭發變黑澤，改善皮膚和營養皮膚，明目的作用，并對糖尿病，貧血，高血壓，高血脂，冠心病，神經衰弱等病癥具有輔助治療的功效。

具有滋陰補血，補益肝腎的功效，用于陰血不足導致的眩暈耳鳴，心煩失眠，以及須發早白等疾病。消渴口干以及腸燥便秘的作用，禁忌是體虛便溏者以及有糖尿病的人，要慎用桑葚。

美容養顏，能滋養細嫩肌膚，也能促進皮膚再生與代謝，補益肝腎，提高肝腎功能，預防須發早白，能促進人類常胃中消化液分泌以增加食欲，而且能起到止咳生津的重要作用，還含有豐富的微量鐵元素，能補血強身。

桑葚酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護和治療。桑葚酒還能補血益氣，清肝明目，減緩風濕疾病、關節炎帶來的痛苦，不僅如此，還能夠降血壓、降血糖。

不但可以改善手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。將桑葚和原漿白酒倒入酒壇。